Виски �Чивас Ригал�, 12 лет: отзывы, вкусовые качества, описание

В 1801 году Джеймс и Джон Чивас открыли свой первый магазин в Абердине (Шотландия). Особенностью заведения стала ставка на изысканную публику, которая знала толк в хорошем алкоголе. В начале XIX века виски, как зерновой, так и односолодовый, обладал слишком резким вкусом. Это навело братьев на мысль, что можно совмещать виски разных сортов с целью улучшения качества купажа. Так увидел свет сейчас уже широко известный шотландский виски �Чивас Ригал� 12 лет выдержки.

Происхождение наименования

Компания �Братья Чивас� получила свое название в честь одноименного семейного особняка в Абердиншире, который был построен еще в 40-х годах XVII века. Дословно schivas (от гэльского seamhas) переводится как �узкое место�.

В магазине братьев продавались только лучшие продукты: редкие специи, дорогой коньяк, сортовой кофе, карибский ром и многое другое. Проблема была лишь в виски. Во всей Шотландии не имелось такого скотча, который отвечал бы всем запросам элитарной публики. Потому Джон и Джеймс решили изобрести собственную технологию. Так появился виски �Чивас Ригал� 12 лет. Отзывы о нем были самыми восторженными. Новый скотч оказался оценен настолько высоко, что стал официально поставляться ко двору королевы Виктории.

Двадцатое столетие ознаменовалось расширением компании и экспортом на новые рынки. Люксовый виски, продаваемый в США, получил также название в честь компании, но на этикетке значилась 25-летняя выдержка. Он настолько полюбился высшему американскому свету, что о нем не забывали даже во времена Сухого закона. Поэтому с отменой запрета уже знакомый всем скотч с легкостью вернулся на рынок под маркой виски �Чивас Ригал� 12 лет. Отзывы современников гласят, что это был любимый алкоголь Фрэнка Синатры.

В настоящее время компания бережно хранит традиции и продолжает производить высококачественный алкоголь, но уже под эгидой концерна �Перно Рикар�.

Изготовление

Скотч от �Чивас Ригал� уникален тем, что является качественным купажированным алкоголем. Его аромат состоит из множества зернового и солодового виски, происходящего из самых разных регионов Шотландии. Купажист – это своего рода творец. Только вместо привычных атрибутов художника он играет запахами. Колин Скотт является тем самым художником, благодаря которому виски �Чивас Ригал� продолжает получать высокие отзывы. Этот человек более 30 лет дарит благородный вкус и богатый аромат поклонникам бренда. Кстати, скотч восемнадцатилетней выдержки – это именно его изобретение, хранящее авторский почерк создателя.

После завершения составления ароматической композиции начинается этап хранения. Старение – это то, без чего невозможно получить нужные характеристики. Скотч выдерживают в дубовых бочках, а дополнительная приписка на этикетке обозначает, сколько лет простоял виски, прежде чем дойти до разлива. �Чивас Ригал� выдерживает свой скотч от 12 до 25 лет.

Дегустационные характеристики

Скотч необходимо подавать со льдом в холодном бокале тюльпанообразной формы, который сужается кверху. Именно такое строение способствует полной отдаче аромата.

�Чивас Ригал� двенадцатилетней выдержки – это скотч теплого, золотисто-янтарного цвета. Имеет нежный медово-фруктовый запах и такой же фруктовый вкус, в котором раскрываются ноты яблок, груш и дыма.

�Чивас Ригал� восемнадцатилетний обладает тем же цветом, но аромат уже отдает специями и сухофруктами. Вкус переменчивый, постепенно раскрывается от темного шоколада до цветочно-дымных нот.

�Чивас Ригал� двадцатипятилетний имеет насыщенный медово-золотистый цвет. В аромате преобладают апельсин, персик и орехи. Вкус тонкий, отдает нотками молочного шоколада.

Современность

Сегодня �Чивас Ригал� выпускает розничную эксклюзивную продукцию в глобальных масштабах. Найти виски данного бренда можно в специализированных отделах гипермаркетов, винотек, а также в аэропортах.

Отзывы о виски �Чивас Ригал� 12 лет не зря высоки. Его купаж – это дань древним Стратайлу и Лонгхорну. Его цвет – это благородный янтарь. А вкус – сложная гамма, играющая от фруктов и меда до приятного дыма с последующим сливочным послевкусием. Подобный алкоголь прекрасно подойдет как для официального собрания, так и для встречи узкого круга лиц в менее формальной обстановке. Производитель учитывает подобные моменты, а потому выпускает виски �Чивас Ригал� 12 лет в 4,5 л бутылке.

Упаковка производится на отдельном предприятии. Она имеет множество защитных знаков и промокодов. На бутылках чеканится фамильный герб семьи Чивас. Общее оформление выполнено в сдержанной серой гамме.

Скотч данного бренда представлен в продаже различными объемами. Наиболее распространенным является виски �Чивас Ригал� 12 лет 1 литр.

Как выбрать правильный скотч?

Чтобы не ошибиться и сделать правильный выбор, необходимо знать несколько фактов о нем:

Настоящий �Чивас Ригал� дистиллируется только в Шотландии. В данном процессе участвуют исключительно вода, злаки и дрожжи. Сам процесс производства охраняется законом. Но чтобы зваться �шотландским�, этого недостаточно. Настоящий виски настаивается не менее трех лет в бочках, объем которых не превышает отметку в 700 литров.

Надпись на этикетке �…12 лет�, �…25 лет� и т. д. означает, что виски настаивался как минимум заявленное время и не содержит примесей более молодого скотча.

Односолодовый, используемый при производстве продукта �Чивас Ригал�, сделан из ячменного солода, дрожжей и воды. Его перегонка осуществляется на единственной шотландской винокурне. Поэтому где бы вы ни покупали алкоголь �Чивас Ригал�, на этикетке должна иметься надпись, гласящая, что дистилляция продукта осуществлялась на винокурне �Чивас� в Шотландии.

Скотч данной марки является сложным купажированным продуктом, состоящим из нескольких древних сортов. Он должен включать как минимум один односолодовый скотч и один – зерновой. Поэтому внимательно изучайте состав. Многогранность композиции означает, что купажист как следует поработал над вкусом и ароматом напитка.

Не забывайте о правилах хранения и подачи. Благородный напиток требует соответствующего обращения. Особенно это касается виски �Чивас Ригал� 12 лет 0,7 л. Меньше объем – больше вероятности того, что напиток быстро выдохнется, если его оставить открытым.

Отзывы о виски �Чивас Ригал� 12 лет

Многие покупатели называют его достойным напитком. Он легко пьется, обладает интересным вкусом, в котором чувствуется молочно-сливочная мягкость. Хорошо идет с сигарами. Кроме того, �Чивас Ригал� маслянист, из-за чего его сравнивали с другими сортами купажированного виски. По соотношению вкуса и маслянистости общего знаменателя не нашлось. Кому-то данный скотч понравился, кому-то – нет. В качестве недостатка покупатели отмечали высокую стоимость для относительно небольшого литража.