e-rukovodstvo.ruВино Шато — это благородный напиток французского происхождения. Этот алкоголь принадлежит к категории Первых Гран Крю — это подтверждает официальная классификация вин Бордо 1855-го года. Не удивительно, что вино Шато пользуется такой популярностью среди настоящих эстетов.
Особенности производства
Первым делом следует отметить, что виноград, используемый для производства напитка, отбирается тщательным образом с каждого отдельного участка. После сбора его подвергают особому процессу — ферментации, для того, чтобы сохранить самобытность каждого из участков. Вино Шато уникально тем, что в процессе его производства сохраняются самобытные традиции, но, тем не менее, всё это — с использованием современных технологий.
Брожение происходит в больших чанах, выполненных из натурального высококачественного дерева ценных пород. В них сусло на протяжении определенного времени (обычно промежуток составляет 18-25 дней) мацерируется. Это начальный этап производства, а после этого вино пробуют и затем переливают в другие емкости. Следом идёт второй этап брожения, который ещё называют малолактической ферментацией, и он является заключительным.
Вино Лафит — показатель качества
Отдельным вниманием следует отметить красное Вино Шато Лафит. Напиток типа �бордо�, который производят в округе Медок. Это вино приобрело свою популярность на территории Российской Федерации в конце XIX века, а всё потому, что он был основным импортируемым алкоголем на тот момент.
В 1868-м году виноградники Лафит приобрели Ротшильды. Это событие не осталось незамеченным, поскольку они обусловили свой заем тем, что Россия, оказывается, обязана импортировать лафит. И в немалых объемах. В результате получилось, что теперь слово �лафит� является синонимом любого изысканного и дорогого вина.
На сегодняшний день одним из самых престижных напитков является именно Шато де вин. Вино этого производства — воплощение богатства, респектабельности и долговечности. Ведь этот алкогольный напиток производится с 1868-го года — а такой срок является серьезным показателем.
История марки
Хочется сказать, что Шато де вин — вино, которое уже давно стало торговой маркой. За множество лет напитки, что производились этой фирмой, либо преобразовались, либо перестали существовать, либо просто стали выпускаться в меньших количествах. Другие же, напротив, достигли вершины своего расцвета.
Интересно то, что под названием �Шато� производятся вина и в Краснодарском крае. Они тоже пользуются популярностью. К ним относятся вина класса �Премиум�. Их производят из винограда, что собирают на своих личных плантациях работники винного холдинга �Ариант�. И самый известный представитель фирмы — это вина Шато �Тамань�. Залог их успеха — это тщательно отобранное высококачественное сырье. Виноград на производстве перерабатывают на самом лучшем оборудовании производства Италии, которое даёт возможность великолепно выработать винный материал. Чтобы уменьшить кислотность в напитке, в процессе применяют технологию яблочно-молочного брожения. За счет этого получается сделать вина более гармоничными и мягкими на вкус. И, что самое главное — весь производственный процесс находится под строгим контролем высокопрофессиональных виноделов из Франции, из самой провинции Шампань.
Бордо — классика винного жанра
Такой напиток, как вино Бордо (Шато), сегодня на слуху у всех людей, хотя бы немного знакомых с алкоголем. Что ж, следует поговорить и о нём. Вина Бордо изготавливаются на Юго-Западе Франции, в одноименном районе, в честь которого и был назван этот напиток. Алкоголь, производящийся в этом регионе, готовят исключительно в соблюдении традиций, которые передаются здесь из одного поколения в другое. К слову, в провинции Бордо изготовлением вина занимается более десяти тысяч различных производителей.
Самыми лучшими тут по праву считаются сухие красные вина. Для их изготовления используются элитные сорта винограда — это мерло, каберне, совиньон и т.д. Интересно то, что вина �Бордо� выдерживают как минимум 50 лет, а как максимум — сто. Так что не удивителен тот факт, что этот великолепный напиток является любимым у ценителей качественного и дорогого алкоголя.
Напиток истинных ценителей вина
Что ж, теперь стоит поговорить и об отдельных напитках. Следует начать с вина Карбоньё Руж Пессак-Леоньян. Это напиток, выдержанный с 1989-го года, произведенный во Франции, отличающийся приятным тёмно-рубиновым оттенком и мягким, будто бы �древесным� вкусом. Стоит бутылочка такого вина около 13,5 тысяч рублей. И это ещё небольшая сумма, которую можно отдать за Вино Шато. Цена этого напитка варьируется в зависимости от сорта винограда, длительности выдержки, страны, в которой он был произведен, а также от других нюансов. Одна бутылочка Chateau La Fleur-Petrus может стоить и около ста тысяч рублей — если оно выдерживалось с 1989-го года. Есть и другие — 2004-го, 2008-го, например. Но и вино семилетней выдержки обойдётся недешево — примерно в 45 тысяч рублей. Так что подобный алкоголь — это привилегия тех людей, которые могут себе это позволить.
Недорогой алкоголь от фирменного производителя
Но справедливости ради хочется отметить, что есть и более �бюджетные варианты�.
Одним из недорогих (во всяком случае, его можно таковым назвать, подразумевая Шато) является вино le Grand Vostock 2010-го года производства. Качественный и хорошо выдержанный напиток, занявший четвертое место в списке лучших вин 2012-го года в Российской Федерации — его стоимость составляет 2400 рублей.
Но есть и более дешевые вина. Взять, к примеру, Шато Дарго. Его стоимость равна 200 рублям, однако стоит понимать, что это молодой напиток, практически без выдержки. Его относят к классификации столовых, и это станет отличным выбором для любителей именно таких вин.
