e-rukovodstvo.ruЛикер �Морелло� — это один из самых известных составляющих популярных коктейлей на территории СНГ. Напиток отличается ярким, насыщенным вкусом с характерными нотками. Несмотря на то, что алкоголь выпускает российский завод, он может поспорить качеством с продукцией более высокого класса, обладая внушительным преимуществом — относительно низкой стоимостью. Статья расскажет о том, кто изготавливает ликер �Морелло�, о его вкусовых особенностях и рецептах коктейлей.
Несколько слов о производителе
Изготовителем алкогольного ряда под упомянутой торговой маркой выступает ОАО �Останкинский Завод Напитков�. Производство было основано в 1947 году. Комплекс нельзя назвать самым крупным или старым на территории РФ, однако предприятие отличается стабильный курс, вариативность представленных напитков, а также диверсификация и максимальный охват рынка сбыта. Завод занимается не только алкогольной продукцией, под брендом на рынке продают газированные напитки, различные миксы, квас. Непосредственно сам предприниматель отмечает, что ключевой вектор развития компания — это качество продукции.
Внешние данные и состав ликера �Морелло�
Напиток поставляют крепостью в 18 градусов и содержанием сахара в пределах 15 %. Непосредственно сам ликер выступает десертным и рекомендуется к подаче в качестве дополнения к кофе. Однако нередко ликер �Морелло� используют в составе тех или иных коктейлей. Состав довольно прост: обезжиренное молоко, сахарный песок, зерновой этиловый спирт, натуральные ароматизаторы с соответствующим вкусом, характерным для конкретной разновидности. Фактически, перед потребителем сливочный или молочный ликер, который по вкусу должен напоминать �Бейлис�, но отличается упором на тот или иной акцент. Фруктовый, например.
Согласно отзывам, данный напиток занимает серединную позицию на рынке и выступает доступным аналогом в том случае, если у покупателя нет возможности отдать предпочтение премиум-вариантам. Кроме того, ликер �Витторио Морелло� выступает отличным вариантом для тех, кто только учится готовить коктейли и не хочет портить более качественные составляющие.
Вкусовые качества
В первую очередь следует отметить тот факт, что напитку недостает сливочных нот. В составе не хватает более выраженного вкуса в виде эмульсии, например, того же банана или клубники. Из-за этого создается впечатление, что алкоголь был разбавлен водой и именно в таким виде подан. Именно поэтому многие предпочитают смешивать ликер с чем-то дополнительным. Если же рассматривать напиток в качестве дижестива, то нетрудно отметить некоторый химический привкус при слишком большой концентрации выпитого. В целом, �Морелло� — это классический представитель доступного и вполне неплохого слабоалкогольного напитка для тех, кто просто хочет добавить определенные яркие ноты в утренний кофе.
Коктейли на основе напитка
Существует несколько вариантов �классики�, в которой обычную алкогольную основу можно заменить данным ликером. В частности речь идет о таких вариантах:
- �Фуджи�. Используется ликер �Морелло� с клубничным вкусом. Алкоголь в объеме 40 мл следует смешать с: ромом — 30 мл; карамельным сиропом — 20 мл; сливками — 40 мл. В бокал добавляют от 2 до 6 желейных мишек и кубики льда, подают охлажденным.
- O Honey. В шейкере нужно смешать: ананасовый ликер �Морелло� — 20 мл; медовый виски — 20 мл; джин — 50 мл; лимонный сок — 20 мл. Бокал следует украсить кубиками льда и ананаса.
- Cool Sweet Hard. В шейкере следует смешать такие ингредиенты: мятный ликер �Морелло� — 20 мл; ром — 40 мл; лимонный сок — 10 мл; шоколадный сироп — 20 мг; апельсиновый сок — 60 мл. Подавать с кубиками льда.
Как видно, вариантов того, как именно можно заменить привычный алкоголь на более доступный �Морелло�, не так мало. Вариативность продуктовой линейки позволяет существенно расширить перечень вариантов, ценителю не стоит беспокоиться, вкус не будет испорчен.
Отзывы потребителей
Большинство покупателей схожи во мнении касательно целевого использования ликера �Морелло�. Кто-то утверждает, что наиболее целесообразно его использовать исключительно в паре к кофе или же в роли дижестива. Впрочем, достаточно и тех комментаторов, которым вкусовые качества напитка не пришлись по душе, но даже они отмечают тот факт, что за предложенную сумму, алкоголь вполне допустим в качестве альтернативы. По их мнению, главное — это не возлагать на ликер слишком больших надежд и заранее подготовить себя к некоторой �фальши� во вкусе. По своим особенностям ликер �Морелло� вполне неплох, а потому отлично подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но не готов тратить на алкоголь весомую сумму.
Что же до коктейлей, то там алкоголь практически неотличим от других вариантов, по крайней мере на общем фоне, а потому вполне применим. Кроме того, следует опасаться подделок ликера �Витторио Морелло�, поскольку такой суррогат вреден для здоровья и совершенно портит даже тот вкус, которым обладал напиток изначально. Отличить такую партию можно по ряду признаков, среди которых: состояние бутылки, этикетки; аромат и вкус; данные о производителе. Конечно же, в отдельных случаях следует подвергнуть ликер �Витторио Морелло� экспертизе.
