e-rukovodstvo.ru
Коктейль — напиток, приготовленный путём смешивания водки, рома, коньяка, виноградных вин, фруктовых и овощных соков, молока, льда и т. п.
Зная некоторые секреты и следуя рецептам, можно угостить себя и своих друзей на домашней вечеринке вкусными алкогольными коктейлями. Кто же не слышал о знаменитых �Мохито�, �Кровавой Мэри�, �Американо�, �Дайкири� или �Веспере�? Коктейль — напиток, который легко готовится и пьётся, красив, быстро дарит ощущение лёгкости, раскованности и радости.
История возникновения коктейля
В какой стране появился первый коктейль? Никто уже не помнит.
Англичане уверяют, что первый напиток появился у них. Название произошло от �кок тейл�, что означает у любителей скачек �лошадь смешанных кровей� (у них, как правило, смешно торчат хвосты, как у петухов).
Французы убеждены, что коктейль придумал француз, подававший смешанный винный напиток в рюмочке для яйца (Coquetier).
В Испании считают, что �коктейль� произошло от испанского выражения �хвост петуха�. Так называлось растение, корнем которого испанский бармен смешивал алкогольные напитки.
В США считают, что название �коктейль� произошло от cock tail — петушиный хвост.
Существует история о том, что в 1770 году у бармена пропал любимый петух. За его возвращение тот обещал отдать в жёны свою красавицу-дочь. Офицер нашёл пощипанного беглеца. Дочь бармена, обрадовавшись предстоящей свадьбе, смешала разные напитки. Завсегдатаи бара окрестили выпивку cock tail.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Коктейли получили широкую популярность в 20-е годы прошлого века. Именно тогда появились классические алкогольные смеси: �Американо�, �Куба либро�, �Блади Мэри�, �Джон Коллиз�, �Веспер� (коктейль Бонда), �Манхэттен�, �Дайкири� и другие.
История �Веспера�
Многие известные напитки имеют свои легенды и своих героев.
Один из них — легендарный коктейль �Веспер�. �Казино �Рояль� (роман Яна Флеминга, написанный в 1953 году) является первоисточником рецепта �Веспера�.
Автор знаменитых романов о Джеймсе Бонде Ян Флеминг был любителем выпить. Его книжный герой на протяжении всей �бондианы� употребляет различные спиртные напитки, рецепты которых описаны в романах.
Коктейль �Веспер� придумал писатель Ивар Брайс, а Флеминг поделился рецептом друга в �бондиане� с главным героем.
В романе �Казино �Рояль� Джеймс Бонд заказывает бармену коктейль по своему рецепту. Этот напиток он называет в честь загадочной Веспер Линд. Она была и осталась единственной настоящей любовью Бонда.
Знаменитый шпион сравнил напиток со своей возлюбленной: попробовав однажды коктейль �Веспер�, вкус его не забудешь никогда, как и прекрасную Веспер Линд. И Бонд был прав.
Коктейль �Веспер�: состав (классический)
Классический состав �Веспера� приведён в первом романе Яна Флеминга об агенте 007. В нём Бонд заказывает бармену коктейль следующего состава:
- сухой �Мартини� в большом бокале;
- �Гордон� (джин) — три пальца;
- водка (лучше пшеничная) — один палец;
- �Кина Лиллет� (сухой французский аперитив) — полпальца.
Хорошо взболтать в шейкере до температуры льда, положить большую дольку лимона.
Бонд пояснил рецепт своей нелюбовью к половинчатости. Агент 007 предпочитал один коктейль до ужина, но крепкий, холодный, хорошо приготовленный и в большом бокале.
В оригинале Джеймс Бонд никогда не говорил известную всем фразу �Взболтать, но не смешивать!� Эти слова приписали агенту в фильмах. Впервые произнёс их Шон Коннери в фильме �Голдфингер� в 1964 году. С тех пор эта фраза стала �фирменной�, в каждой следующей серии Джеймс Бонд, заказывая выпивку, неизменно повторял: �Взболтать, но не смешивать�.
Действительно, мартини с водкой обычно размешивают, а Бонд просил взболтать в шейкере.
Аперитив Kina Lillet, популярный в Англии в 50-х годах прошлого века, придавал напитку нотку горечи, так как в его состав входили хинин и смесь фруктовых ликёров с сухим французским вином.
Как приготовить �Веспер�
Аперитив �Кина Лиллет� по оригинальному рецепту больше не выпускается. В напитке уменьшили количество хинина, и его вкус изменился, стал более фруктовым. Похожий напиток называется Lillet Blanc, который в России широко не продаётся. Его заменить можно белым сухим мартини, вермутом или аналогичным напитком.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Итак, современный рецепт �Веспера� требует:
- водки — 15 миллилитров;
- джина — 45 миллилитров;
- мартини (вермута) белого сухого — 7,5 миллилитра;
- льда — 300 граммов;
- цедры лимона — спиралька с одной штуки.
В бокал для коктейля насыпать горсть льда (для охлаждения).
В шейкер положить лёд, налить мартини, водку, джин. Всё хорошенько взболтать.
Из охлаждённого бокала для коктейля выбросить лёд.
Вылить из шейкера в бокал напиток через ситечко (стрейнер).
Бокал с коктейлем украсить спиралькой лимонной цедры.
Если нет шейкера, коктейль можно приготовить иначе.
В стакан для смешивания положить лёд, налить водку, мартини, джин. Аккуратно всё перемешать ложечкой.
Бокал для коктейля охладить с помощью льда. Лёд выкинуть.
В охлаждённый бокал через стрейнер (ситечко) вылить коктейль из стакана для смешивания.
Украсить напиток цедрой лимона.
Заключение
Поклонники Джеймса Бонда распространили рецепт коктейля �Веспер� по всему миру. Существует множество модификаций напитка.
Вкус его в основном зависит от джина, который придаёт напитку можжевеловый оттенок. В домашних условиях каждый может поэкспериментировать. Попробуйте заменить базовый алкоголь (джин) на тот, который есть у вас, следуя приведённому выше рецепту. Вы получите свой оригинальный �Веспер�.
Это напиток для настоящих джентльменов и отважных мужчин.
