e-rukovodstvo.ruСудя по многочисленным отзывам, из всех алкогольных коктейлей большим спросом пользуется слоистый микс �Б 52�. В коммерческих целях именитые бармены разработали немало вариантов его приготовления. Одним из таких напитков стал коктейль �Б 53�. Состав данного микса отличается от оригинального �Б 52�. Кроме того, верхний слой, который представлен апельсиновым ликером, заменили более крепким абсентом. О составе коктейля �Б 53� и способах его приготовления вы узнаете из данной статьи.
Классическая версия
Данный дижестив с темно-коричневым нижним слоем, бежевым средним и верхним прозрачно-зеленым. Состав коктейля �Б 53� представлен следующими компонентами:
Согласно рецепту, коктейль �Б 53� готовят следующим образом. Сначала охлаждают все ингредиенты в холодильнике. Это займет не более получаса. Затем небольшая рюмка заполняется кофейным ликером. Далее, используя лезвие ножа, на �Калуа� льют сливочный �Бейлис�. Для этой цели также можно воспользоваться специальной коктейльной ложкой. Подобным образом заливается и 15-20 мл абсента. Крепость спиртного напитка более 40 оборотов. По этой причине классический �Б 53� является мужским аналогом знаменитого �Б 52�. Перед тем, как подавать напиток гостям, его нужно поджечь. Когда огонь станет красноватым, на дно рюмки опускается соломинка. Ввиду того, что она может оплавиться, пить дижестив нужно быстро.
�Б 53� с коньяком
Судя по отзывам, данный напиток нравится тем, кто любит в алкогольных коктейлях ореховые ароматы. Именно для такого потребителя и создали этот коктейль �Б 53�. Состав микса практически не отличается от классического варианта. Однако вместо абсента понадобится 15-20 мл качественного коньяка. Кофейного ликера и сливочного �Бейлис� нужно взять от 25 до 30 мл. Сначала рюмку наполняют кофейным алкоголем, а далее сливочным. В самом конце добавляют коньяк. Перед подачей гостям ингредиенты коктейля �Б 53� можно не поджигать. Для этого дижестива трубочка не предусмотрена. Выпивать напиток следует залпом.
Дижестив с горечью. Ингредиенты
В данной версии коктейля �Б 53� кофейный ликер заменен ямайским алкоголем �Тиа Мария�, которому присущ вкус ванили. Основой для его изготовления послужил ром. Ввиду того, что спиртное с небольшой крепостью, всего 20 оборотов, разработчику дижестива удалось сочетать в нем уникальный, сбалансированный вкус легкого ликера и крепкой горечью. Прежде чем приступить к приготовлению, нужно обзавестись следующими ингредиентами:
- Ямайским ликером �Тиа Мария�. Нужно 30-35 мл этого спиртного.
- Сливочным ликером �Бейлис� (20-30 мл).
- Хорошей водкой (20-25 мл).
О приготовлении
Сначала все ингредиенты нужно охладить. Поскольку первый слой должен состоять из ямайского спиртного, первый в коктейльную рюмку льют ликер �Тиа Мария�. Далее нужно заняться формированием бежевого слоя из сливочного ликера �Бейлис�. В самом конце рюмку наполняют качественной прозрачной водкой. Дополнительно дижестив можно снабдить несколькими дольками цитрусовых, которые будут использоваться как закуска.
Согласно рецептуре, для напитка предусмотрена тонкая соломинка, через которую его пьют. Также данной трубочкой коктейль можно взболтать, а затем залпом употребить содержимое бокала.
Что посоветуют специалисты?
Тем, кто решил приготовить �Б 53� дома, но не знает, какое спиртное использовать, можно порекомендовать следующее. Для первого слоя коктейля идеально подойдут �Мокка�, �Капитан Блэк� или �Калуа�. Второй слой формируют из сливочных ликеров �Амарула�, �Бейлис� или �Айриш Крим�.
Верхний слой делают из любого крепкого алкоголя. Важно только, чтобы он по контрасту отличался от предыдущих. Поэтому в самом конце коктейльную рюмку наполняют водкой, коньяком, виски, абсентом или джином.
