e-rukovodstvo.ru
Клубника и земляника – разные ягоды. Более того, они являются сезонными и не выращиваются круглый год. Те ягоды, которые представлены на витринах супермаркетов постоянно, – это гибридные сорта. И хотя эти ягоды тоже полезны и вкусны, сезонным они во многом уступают.
Какие различия заметны и когда покупать ягоды?
Наиболее заметное различие между этими ягодами заключается в их размере и в цвете. Гибрид же, соответственно, занимает положение среднего звена и напоминает либо очень крупную клубнику, либо мелкую землянику.
Подавляющее большинство людей путают землянику с клубникой. Да и на ценниках в магазинах, как правило, продавцы пишут название «клубника», тем самым способствуя путанице. На самом деле крупные и сочные ягоды – это земляника. Клубника – это маленькие ягоды с более плотной мякотью.
Имеются и заметные различия в цвете. Клубника обладает мякотью с розоватым оттенком, в этот же цвет ягода окрашена снаружи. Для земляники же характерны красные оттенки снаружи и белая сочная мякоть.
Клубника появляется на прилавках на более короткий срок, чем земляника. Приобрести ее можно лишь в течение полутора месяцев в начале лета. Земляника же продается весь теплый сезон.
Конечно же, те свежие ягоды, которые представлены на прилавках зимой, осенью и ранней весной, – это гибридные сорта, выращенные в теплицах.
Клубника
Эти ягоды – один из самых популярных в мире продуктов. Вкус клубники (как правило, в обиходе эти ягоды ошибочно называют земляникой) отличается наличием небольшой кислинки. У земляники кислинки во вкусе нет, крупные ягоды отличаются сладостью.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Также мякоть клубники не особенно сочная. Эта особенность ягоды делает ее незаменимым компонентом для приготовления многих блюд. Пироги, кексы, различные десерты, салаты, тосты и многое другое профессиональные повара готовят именно с клубникой, а когда такой возможности нет, используют близкие по характерным качествам гибридные сорта.
Клубника содержит (количество на сотню грамм):
- кальций — 25 мг;
- калий — 190 мг;
- фосфор — 26 мг;
- магний — 12 мг;
- железо — 0,8 грамма.
Конечно же, ягоды необычайно богаты витаминами. Особенно много в клубнике витамина С – 60 мг на сотню грамм.
Земляника
Эти ягоды гораздо крупнее клубники и намного сочнее. Земляника, так же как и клубника, необычайно богата витамином С и прочими полезными веществами. Ягоды содержат большое количество воды, поэтому в них очень мало калорий.
Главное отличие от клубники – высокий процент фолиевой кислоты в составе. Также земляника славится своими противовоспалительными свойствами, эта ягода – мощный природный антиоксидант. Помимо этого в составе ягод присутствуют витамин К и магний, что необычайно полезно для здоровья и укрепления костной и мышечной ткани.
Профессиональные повара используют землянику не так, как клубнику. В ягодах слишком много сока, их консистенция слишком водянистая для того, чтобы добавлять в выпечку или готовить салаты. Землянику добавляют к йогуртам, к кефиру и к молоку. С ней готовят молочные коктейли, смузи, горячий шоколад и многое другое. Конечно же, эти ягоды добавляют в каши, но наиболее хороши они в чистом виде, со сливками или сметанным кремом.
Преимущества клубники и земляники перед гибридными сортами
Гибридные сорта, выращенные в теплицах, тоже полезны и вкусны, но они уступают оригинальным ягодам по многим параметрам. Диетологи советуют отдавать предпочтение оригинальным сезонным сортам ягод и включать в рацион гибриды лишь при отсутствии земляники и клубники.
Преимущества сезонных ягод таковы:
- обеспечение полноценного и правильного функционирования пищеварительного тракта;
- защита клеток от окисления и прочих пагубных процессов благодаря антиоксидантным свойствам;
- укрепление иммунной системы;
- обеспечение фолиевой кислотой женщин при беременности;
- стимуляция процессов регенерации в клетках организма.
Как и любой другой продукт, клубника, земляника, в том числе гибридные сорта этих ягод, имеют противопоказания к употреблению в пищу. Диетологи не советуют включать их в рацион людям с повышенной чувствительностью к фруктозе.
