Сколько варить окуня и что можно из него приготовить?

Окунь — это весьма полезная, питательная и вкусная рыбка, обитающая как в реках и озерах, так и в морях. Калорийность этого продукта составляет всего лишь 82 ккал. В его составе находятся витамины группы A, B, C, E и D, а также кальций, фосфор, железо, калий, магний и так далее.

К основным полезным свойствам окуня можно отнести:

• высокое содержание витаминов и полезных минералов, необходимых для слаженной работы нашего организма;
• нормализация функциональности желудочно-кишечного тракта;
• укрепление костей, зубов, волос и ногтей;
• выведение токсинов и шлаков;
• быстрое насыщение организма и многое другое.

В этой статье мы расскажем вам, как и сколько варить окуня, что можно приготовить из этой рыбки и как украшать готовое блюдо.

Морской окунь на пару

Необходимые продукты:

• лавровый лист — 2-3 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• пучок свежей петрушки — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• рафинированное растительное масло — 25 грамм;
• окунь — 350 грамм;
• перец черный;
• соль.

Сколько варить морского окуня? Примерно десять минут. Все зависит от размера и количества рыбки.

Пошаговое приготовление

Итак, что нам необходимо выполнить в первую очередь:

Чистим рыбку и разделываем на филе.

Натираем приправами и сбрызгиваем лимонным соком.

Хорошенько смазываем маслом и даем время напитаться.

Режем петрушку и пересыпаем ее на дно пароварки.

Поверх нее кладем филе морского окуня.

Срезаем плодоножку со сладкого перца, удаляем сердцевину вместе с семечками и нарезаем тонкой соломкой.

Распределяем его в чашу пароварки.

Луковичку режем колечками, а морковь трем на терке.

Пересыпаем овощи к остальным ингредиентам.

Ставим кастрюльку над кипящей водой.

Сколько варить окуня? Засекаем полчаса и проверяем блюдо на готовность.

В конце добавляем парочку лавровых листочков — и все, рыбка готова!

Подаем на стол в сочетании с крупами, макаронами и блюдами из картофеля. Для соуса можно использовать томатную пасту, чесночную добавку или же нежирную сметану.

Как и сколько времени варить окуня?

Ингредиенты:

• окунь — 2-3 тушки;
• паприка;
• приправы для рыбы;
• соль.

Для заправки мы рекомендуем взять сметану или грибной соус. В качестве дополнения к блюду следует пожарить стручковую фасоль на гриле, немного помидоров и баклажанов.

Способ приготовления

Сколько варить окуня:

В первую очередь необходимо почистить и промыть рыбку под проточной водой.

Затем перекладываем ее в небольшой ковшик, заливаем холодной водой и ставим на плиту.

Ждем, пока вода закипит, бросаем лавровый лист, соль и специи.

Даем рыбе немного провариться и сливаем лишнюю жидкость.

Перекладываем окуня на тарелку.

Добавляем немного соуса, овощей.

Рецепт окуня в кляре

Составляющие блюда:

• окунь — 900 грамм;
• куриные яйца — 3 шт.;
• соль;
• петрушка — 1 пучок;
• мука — 100 грамм;
• подсолнечное масло.

Перед тем как приступать к приготовлению, рыбка должна быть полностью разморожена и выпотрошена.

Пошаговый процесс

Наши действия:

Разбиваем в стакан яйца и отделяем белки от желтков.

Взбиваем белки в пышную высокую пену, а желтки смешиваем с солью и небольшой долей муки.

Соединяем все продукты, добавляем мелко шинкованную зелень петрушки и перемешиваем до однородной консистенции.

Разогреваем сковороду, смазываем ее подсолнечным маслом.

Делим филе рыбки на порционные кусочки.

Опускаем каждый кусочек в кляр, а затем обжариваем снизу и сверху до образования золотистой и хрустящей корочки.

Выкладываем блюдо на тарелку и украшаем по своему усмотрению.

Теперь вы знаете, как и сколько варить окуня. Кроме того, мы рассказали вам самые простые и быстрые рецепты вкусных блюд из этого продукта.

Также отварного окуня можно использовать и для приготовления овощных салатов. Для этого его необходимо варить около 10-15 минут, затем произвольно нарезать и перемешать с остальными ингредиентами.