e-rukovodstvo.ruСогласно недавно проведенному исследованию, совместные семейные обеды существенно снижают риск ожирения и положительно влияют на общее самочувствие. Во время подобных трапез родители и дети разговаривают и слушают друг друга. Поэтому они не торопятся, тщательнее пережевывают пищу, что позволяет своевременно распознать чувство сытости и предупредить развитие ожирения.
Ход исследования
В данном исследовании приняли участие 12 полных семей с детьми в возрасте от 12 до 16 лет. Ученые из Открытого университета Каталонии обнаружили, что совместная трапеза без гаджетов и просмотра телевизора весьма полезна.
Ключевой задачей подобного исследования было оценить главную особенность средиземноморского стиля питания — социализацию во время еды и ее непосредственное влияние на здоровье подрастающего поколения. Вынужденная изоляция во время пандемии коронавируса возродила семейные обеды и ужины. Это положительно отразилось на здоровье людей, их весе.
Здоровое питание — это не просто продукты, которые человек употребляет ежедневно. Это еще и то, как люди едят. Средиземноморская диета включает в себя гораздо больше, нежели набор определенных продуктов. Она подразумевает выбор блюд, оценку их приготовления и обработки, последующего употребления.
Для определения результатов исследования специалисты оценивали частоту и продолжительность таких семейных обедов, их место, использование гаджетов, тип общения и варианты приготовления еды. Большинство семей, как оказалось, только ужинали вместе. Однако их привычки существенно менялись в зависимости от того, трапезничали они в одиночестве или вместе с другими членами семьи.
Результаты исследования
Если семьи быстро ужинали, практически не общались и периодически отвлекались на смартфоны, они практически не следовали принципам средиземноморского питания. Для большинства родителей данный принцип оказался очень важным, ведь с детьми-подростками всегда хочется наладить взаимоотношения и больше общаться. С малышами следовать средиземноморскому стилю питания намного проще, ведь между родителями и детьми еще нет социальной дистанции. Благодаря разговорам за ужином родители могут лучше узнать своих детей, помочь им в решении некоторых проблем.
Более того, подобные совместные ужины помогают формироваться здоровой модели взаимоотношений. Сами родители даже могут стать образцом для подражания.
Мнение экспертов
По словам экспертов, сегодня очень важно сохранить традиции семейных ужинов или обедов. Сделать этого легко, следуя принципам средиземноморского питания. Однако сегодня все чаще встречается «западная диета», когда люди предпочтение отдают полуфабрикатам. За обедом они смотрят телевизор.
