Сахар — наркотик? Невероятные исследования британских ученых

Здоровье

Существует ли такая вещь, как сахарная зависимость? Оказывается, эти белые сладкие кристаллы вызывают почти такое же привыкание, как кокаин или никотин. Научные исследования, проведенные на крысах в лабораторных условиях, выявили, что сахар был первым выбором грызунов, для того чтобы получить удовольствие.

Сахар - наркотик? Невероятные исследования британских ученых

Где добыть энергию?

Эволюция научила людей добывать моментальную энергию из спелых фруктов и меда. Глюкоза и фруктоза быстро откладывались в жир, но это было необходимо нашим предкам для того, чтобы накапливать излишки энергии на �черный день�. Теперь нам не надо лезть в ульи к диким пчелам или плыть на необитаемый остров, для того чтобы полакомиться тропическими плодами. Быстрые углеводы доступны в виде высококонцентрированной сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Однако оба эти компонента лишены питательной ценности (витамины и минералы теряются в процессе рафинации).

Сахар - наркотик? Невероятные исследования британских ученых

Как сахар влияет на наше тело?

Избыточное потребление сахара, особенно вкупе с низкой физической активностью, провоцирует ожирение. Также этот продукт способствует развитию сахарного диабета второго типа, повышает кровяное давление и провоцирует жировой гепатоз — заболевание, при котором печеночная ткань перерождается в жировую. Сахар значительно влияет на наше настроение. Сначала конфеты и пирожные повышают ваше самочувствие, давая ощущение эйфории, но спустя несколько минут ваши энергетические уровни падают до минимума. Вот почему ваша рука снова тянется к десерту — организм требует восполнить энергетический баланс.

Сахар - наркотик? Невероятные исследования британских ученых

Почему вы не можете остановиться?

Эксперты предупреждают, что, в отличие от соли, переизбыток сахара не вызывает отторжения. Вкусовые рецепторы, настроенные на соль, скажут вам, что эту пищу больше не стоит есть. Но этого не происходит с сахаром, так как природа не создала встроенного механизма безопасности, который мог бы удерживать нас от потребления слишком сладких продуктов. Так, в одном стакане кока-колы содержится шесть чайных ложек сахара, но этот напиток не кажется вам приторным. Также вы можете съесть целую упаковку ванильного печенья или осилить целую плитку шоколада в течение дня. При этом вы не воскликнете: �С меня хватит!� Напротив, ваш организм будет жаждать новой порции сладкого наркотика.

Сахар - наркотик? Невероятные исследования британских ученых

Меры, направленные на преодоление зависимости

Учеными давно обсуждается этот вопрос: действительно ли сахар вызывает привыкание? Каков бы ни был ответ на этот вопрос, нет сомнений в том, что многие люди превышают суточную норму потребления. Этот продукт добавляется в напитки, выпечку, соусы, соленья и заправки. Однако в рекомендациях по продовольствию и питанию говорится, что нижний предел углеводов, необходимых для жизни, может быть равен нулю, при условии, что потребляется достаточное количество жиров и белков.

Сахар - наркотик? Невероятные исследования британских ученых

Британские ученые утверждают, что рафинированный сахар может приводить к обжорству и голоду, а это значит, потенциально продукт вызывает привыкание. Избавиться от абстинентного синдрома можно лишь с помощью пополнения количества допамина в головном мозге. В противном случае сладкоежку, решившего отказаться от сахара, ждут симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности, а также депрессии.

Выводы

Существуют некоторые доказательства того, что разные люди воспринимают сахар по-разному. Но в целом этот продукт обеспечивает одно из самых больших гастрономических удовольствий, что не может не настораживать.

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.