e-rukovodstvo.ruВ последние десятилетия количество людей, страдающих от пищевой аллергии, резко возросло. Учеными и врачами было предложено множество теорий относительно того, почему это происходит, от улучшения гигиены до изменений рациона и проведения большого количество времени в помещении, а не на свежем воздухе. Тем не менее эти теории не могут объяснить все аспекты названной проблемы. Правда в том, что ответа на этот вопрос не знает никто.
Любопытно, что тенденция увеличения количества детей, страдающих от пищевой аллергии, более распространена в западных странах, таких как Великобритания, США и Австралия. Исследования показали, что, когда дети из Африки или Восточной Азии начинают жить в этих западных странах, риск развития аллергии для них быстро возрастает.
Это говорит о том, что в этих странах должны существовать какие-либо экологические или культурные факторы, отвечающие за распространение аллергии. Но здесь возникает еще один интересный вопрос. Неужели по мере роста благосостояния жителей развивающихся стран, население которых будет перенимать западный образ жизни, уровень распространенности аллергии у детей также повысится? Если это так, то расходы на здравоохранение также будут увеличиваться.
Гигиеническая гипотеза
Одной из наиболее распространенных гипотез, объясняющих увеличение распространенности аллергии в западном мире, является гигиеническая. Многие люди думают, что наша одержимость чистотой и постоянно повышающиеся гигиенические стандарты, особенно когда речь идет о детях и еде, означают, что мы не подвергаемся воздействию большого количества аллергенов и микроорганизмов.
Таким образом, иммунная система ребенка не сталкивается с общими аллергенами, пока он растет. Но когда уже взрослый человек сталкивается с этими триггерами позже, его иммунная система чрезмерно сильно на них реагирует, в результате чего и развивается аллергия. Многие считают, что ситуация усугубляется чрезмерной чистотой в домах. Это также может быть связано с тем, что в целом мы проводим все меньше и меньше времени вне помещений.
Механизм «старых друзей»
Это приводит нас к другой теории, которую предложил профессор Грэхем Рук. Она предполагает, что за последнее столетие или около того мы потеряли связь с множеством «хороших» бактерий, которые когда-то находились на коже человека и в его кишечнике.
Профессор Рук называет это механизмом «старых друзей» и связывает его с гипотезой о гигиене. Механизм «старых друзей» утверждает, что наша увлеченность чистотой на самом деле не вызывает аллергии, так как улучшение гигиены принесло больше пользы, чем вреда, учитывая ее важную роль в предотвращении распространения болезнетворных патогенов. По его словам, проблема в изменении нашего образа жизни, которое вызвало разрыв между человеком и полезными для него бактериями.
АТЦ «Москва» – современная альтернатива автосалонам
Ученые опубликовали список самых вредных продуктов
Признаки того, что вы тратите жизнь впустую
Жизнь на свежем воздухе
То, что человек начал проводить больше времени в помещениях, а не на открытом воздухе, привело к тому, что бактерии, воздействию которых подвергается человек в детском возрасте, радикально изменились. Нет сомнений в том, что дети подвергаются воздействию меньшего числа бактерий, как по количеству, так и по разнообразию, и частично это может быть причиной увеличения числа случаев аллергии.
Эту идею нельзя назвать принципиально новой, поскольку раньше уже отмечалось, что дети, которые живут в деревне, гораздо менее подвержены аллергиям. Например, у детей, которые часто контактируют с животными на фермах, в два раза реже развивается сенная лихорадка, в то время как наличие собаки в доме снижает риск развития астмы на 13 процентов.
Причина в рационе?
Но исследователи изучают еще один потенциальный фактор, который может быть ответственным за растущее число детей, страдающих от аллергии. И это рацион. Может ли изменение рациона жителя западных стран за последние полвека способствовать развитию аллергии? Некоторые в этом уверены.
В этом вопросе существуют два кардинально противоположных мнения. Одни считают, что в рацион детей с раннего возраста должны быть включены такие распространенные аллергены, как яйца и арахис, поскольку это должно уменьшить вероятность развития аллергии в будущем. Но есть и те, кто считает необходимым избегать этих аллергенов в детстве.
Польза рыбы
Как ни странно, ученые говорят о возможной связи между рационом ребенка и риском развития сенной лихорадки, которую обычно не связывают с пищей. Исследование, в ходе которого более 4000 родителей опрашивали о рационе детей и их аллергиях, показало, что дети в возрасте от одного года, которых кормили рыбой не реже одного раза в месяц, до 30 % менее склонны к развитию аллергической реакции на пыльцу.
Информация о том, что употребление рыбы влияет на риск развития аллергии у детей, появляется не впервые. Некоторые ученые предполагают, что это может быть связано с наличием в ней омега-3 жирных кислот. Известно, что они отличаются противовоспалительным эффектом, тогда как растительные масла, которые становятся все более распространенными в рационе западного человека, оказывают обратный эффект.
Рацион матери
Однако на шансы развития аллергии у ребенка может повлиять не только его рацион. Большое значение имеет и то, что ест его мать во время беременности и кормления грудью. Новые исследования показали, что женщины, которые принимали добавки рыбьего жира во время беременности, родили детей, у которых вероятность развития аллергии на яйца снизилась на 30 %. Подобный эффект оказывали и пробиотики. У детей, матери которых регулярно принимали их во время беременности, риск развития экземы снизился на 22 %.
Иногда врачи рекомендуют беременным и кормящим женщинам отказаться от таких аллергенов, как арахис, молочные продукты и яйца, поскольку их белки могут повлиять на ребенка. Однако то же исследование, в ходе которого была определена польза рыбьего жира, не нашло каких-либо доказательств того, что на ребенка могут оказывать влияние какие-либо другие аспекты диеты матери.
Как вы, вероятно, уже знаете, все современные виды аллергии (пищевая аллергия, астма или сенная лихорадка) не поддаются лечению. Точно так же, как нет простого лечения рака, не существует магической таблетки, которая могла бы защитить нас от аллергий. Поэтому лучшее, что вы можете сделать, это слушать советы своего доктора, поскольку он лучше осведомлен о вашей проблеме.
