«Осторожно ешьте рыбу» и другие советы по питанию от долгожителей со всего мира

Качество и продолжительность жизни человека зависят от множества разных факторов. Не последнюю роль играет и генетика. Ученые не раз успешно доказывали, что предрасположенность к тем или иным болезням может передаваться от предков. Однако не стоит списывать со счетов и собственные поступки. Например, дело касается вопросов выбора продуктов питания.

С едой в наш организм попадают как полезные, так и вредные вещества и соединения. Журналисты узнали секреты некоторых долгожителей. К своей диете эти люди подходят очень внимательно.

Внимание овощам

Многие долгожители уделяют огромное внимание овощам и различной зелени. Рацион людей иногда состоит на 90-100 процентов из продуктов указанных классов. В меню часто входят различные огородные овощи и зелень (шпинат, репа, капуста, свекла).

Долгожители внимательно подходят и к подготовке к межсезонью. Эти люди стараются мариновать или засушивать разные полезные продукты питания. Такая практика позволяет наслаждаться натуральными и вкусными овощами в течение всего года.

Также многие люди, относящиеся к категории долгожителей, довольно часто употребляют оливковое масло. Представленный продукт питания снижает уровень плохого холестерина. Качество работы сосудов только улучшается.

Проведенные ранее исследования показывают, что употребление всего 6 столовых ложек оливкового масла снижает риск инфаркта и других заболеваний сердца и сосудов примерно на 50 %.

Минимум мяса

Многие долгожители стараются минимизировать количество съедаемого мяса. Довольно часто они исключают представленный продукт из повседневного рациона в принципе. Различные мясные блюда долгожители используют лишь в праздничном меню.

В Калифорнии провели масштабное и продолжительное по времени исследование. В работе участвовало 96 тысяч человек. Результаты тестов показали, что дольше всего живут вегетарианцы и люди, периодически включающие в собственное меню небольшое количество рыбы.

Ученые, руководившие этой работой, назвали и конкретные цифры. По их мнению, вегетарианцы живут дольше мясоедов на 8 лет.

Жители Окинавы в качестве заменителя мяса используют очень твердый тофу. Продукт богат белком. Также он содержит большое количество фитоэстрогенов. Представленные вещества считаются одними из лучших для предупреждения появления онкологии.

Небольшое количество рыбы

Эксперты не рекомендуют злоупотреблять рыбой. В регионах с высоким количеством долгожителей потребление этого продукта было довольно небольшим.

В представленных продуктах часто содержатся различные опасные вещества и соединения. Например, рыба накапливает ртуть и другие химикаты. Все это может привести и к отравлению человека. Естественно, такой негативный процесс способен спровоцировать уменьшение продолжительности жизни.

Эксперты советуют покупать только распространенные дешевые виды рыбы. Как правило, в этом случае риск отравления ртутью и другими опасными химикатами снижен до минимума. Опасность есть, но она небольшая.

Фасоль

Эксперты называют фасоль краеугольным камнем диеты долголетия. Представленный продукт употребляют в Японии, Средиземноморье и других �регионах долгожителей�.

Аналитики отмечают, что в среднем долгожители едят в 4 раза больше бобовых, чем обычные люди. Представленные продукты содержат массу различных питательных веществ и соединений. По этому показателю они считаются чуть ли не лучшей едой на планете.

Минимум сахара

Часто люди употребляют больше сахара, чем думают. Например, нередко этот продукт добавляют во всевозможную выпечку, йогурты и другие блюда. Долгожители стараются ограничить употребление быстрых углеводов, поэтому часто полностью отказываются от сладкой пищи.

Орехи

Миндаль, фисташки и другие виды орехов считаются настоящими суперфудами. Представленные продукты питания богаты самыми разными витаминами и минералами. Орехи также содержат массу антиоксидантов и полиненасыщенных кислот омега-3.

Эксперты в вопросах питания рекомендуют включить орехи в повседневный перекус. Для увеличения продолжительности жизни нужно съедать не менее пригоршни разных орехов в день.

Цельнозерновой хлеб

Лучше всего есть цельнозерновой хлеб. Такие продукты содержат больше клетчатки, что существенно улучшает качество пищеварения.

Напитки

Нужно внимательно подходить и к выбору напитков. Люди, живущие в регионах с большим количеством долгожителей, выбирают обычную воду, вино, чай или кофе. Крепкого алкоголя или газированных напитков там стараются избегать.

Цельная пища

Лучше всего выбирать различные цельные продукты. Например, это касается сырых овощей или фруктов. Чем меньше будет обработки, тем больше витаминов и полезных соединений окажется в организме.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание