Опасения за веганов: исследования подтверждают, что у большинства кости находятся в нездоровом состоянии

Интерес к вегетарианской диете продолжает увеличиваться. Некоторые люди такой режим питания используют для укрепления собственного здоровья. Однако желание улучшить самочувствие может привести к дополнительным проблемам. По мнению экспертов, веганы рискуют увеличить хрупкость костей.

Аргументы за

Фанаты веганской диеты уверены, что такой режим питания помогает минимизировать риски развития онкологических заболеваний, снижает вероятность появления диабета 2-й степени. Веганская диета также имеет несомненные преимущества для окружающей среды. Некоторые эксперты считают, что выращиваемые животные выделяют в атмосферу больше парниковых газов, чем все вместе взятые автомобили. Однако у любой медали всегда 2 стороны.

Работа

Исследователи из Германии установили, что веганы потребляли меньше кальция, чем необходимо организму по существующим нормам. При этом людям, участвовавшим в эксперименте, часто не хватало и других необходимых соединений. Это касается витамина A, лизина, цинка, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и витамина B2.

Ученые провели специальное исследование крепости костей 36 веганов и такого же количества людей, придерживавшихся смешанной диеты. В целом именно у фанатов растительной пищи кости были более хрупкими.

При этом ранее ученые выполнили более масштабную работу. Они создали выборку из 55 тыс. человек. Несколько лет исследователи внимательно наблюдали за состоянием здоровья пациентов. Выяснилось, что переломы ног у веганов случались в 2,3 раза чаще, чем у тех, кто придерживался смешанного питания.

Решение проблемы

Эксперты постарались рассказать и про варианты решения проблемы. Прежде всего, ученые советуют веганам есть больше обогащенных продуктов питания. Включение дополнительных питательных веществ помогает минимизировать риски для здоровья и позволяет эффективно бороться с дефицитом важных соединений.

В веганскую диету нужно обязательно добавить и бобовые. Эти продукты питания содержат много белка. Считается, что нехватка этого макронутриента частично приводит к повышенной хрупкости костей.