e-rukovodstvo.ruЕсли раньше мы покупали продукты (особенно мясо) преимущественно на рынках, то теперь чаще всего в супермаркетах. Это удобнее, поскольку в подобных магазинах есть возможность отовариться по полной: начиная от бытовой химии и заканчивая буханкой хлеба. Вот только как поступить, когда из холодильника, где хранится мясо, чувствуется неприятный запах? Разбираемся в причинах.
Неприятное открытие
К сожалению, покупатели не могут проконтролировать полностью условия хранения и особенно транспортировки продуктов. Информацию о свежести продукта мы можем узнать разве что по информации на этикетке.
Сейчас очень часто мясо, колбасные изделия лежат на прилавках в вакуумных упаковках. Если вы наклонились, чтобы взять товар и почувствовали резкий неприятный запах, не торопитесь делать выводы о том, что продукт испорчен. Запах в холодильнике появляется вовсе не потому, что мясо протухло.
Логичное объяснение
Наиболее распространенная причина — это поврежденная упаковка. Пока мясной продукт хранится в герметично запакованной таре, он не может издавать никаких запахов. Но бывает так, что либо при транспортировке, либо кто-то из покупателей повреждает упаковку (например, протыкает острым предметом, чтобы понюхать мясное изделие, а потом кладет обратно на полку). В итоге из тары вытекает мясной сок или маринад, в котором находилось мясо. Жидкость растекается по витрине и впоследствии начинает издавать неприятный запах. И это амбре распространяется на весь холодильник, из-за чего у покупателей возникает предположение, будто все товары протухли.
Руководство к действию
Если вы также почувствовали неприятный аромат, то возьмите интересующий вас товар, осмотрите упаковку на повреждения. Если нет никаких дырочек, а сок или маринад внутри, но неприятный запах остается, то, скорее всего, тара просто лежала в жидкости от другого мясного изделия. Достаточно ее протереть, чтобы амбре исчезло.
Если вы столкнулись с подобной ситуацией, то проявите сознательность и обратитесь к сотрудникам супермаркета, указав на неприятный запах из холодильника. Ведь в их обязанности входит поддержание чистоты витрин. Возможно, они просто не заметили запаха, но когда вы сообщите о таком недочете, то они его устранят.
Если же после ваших замечаний ничего не меняется со временем, тогда вы можете пожаловаться администрации магазина либо обратиться с соответствующим заявлением в Роспотребнадзор с претензией о несоблюдении сотрудниками маркета санитарных норм.
