Коровок променяли на миндаль и кокосы: популярность растительного молока в России за два месяца выросла на четверть

В нашей стране, как оказывается, многие люди соблюдают Великий пост. Об этом говорит статистика. Взять, к примеру, молоко. В марте текущего, 2021 года, спрос на растительное молоко вырос на целых 25 %. Россияне действительно намного более активно стали употреблять кокосовое, миндальное и овсяное, отказавшись от классического коровьего.

Полезная альтернатива

В наше время соблюдать пост стало намного проще — ведь существует масса продуктов, способных полноценно заменить запрещенные изделия.

Среди всех многочисленных видов растительного молока особенно популярны миндальное (11 % от общей массы), овсяное (36 %) и, конечно же, кокосовое (37 %). Также на современном рынке можно найти рисовое, соевое, гречневое, фисташковое, фундучное и десятки других — их делают из разных круп, орехов, семян и бобовых.

Стоит оговориться, что люди не только покупают такого рода изделия в магазинах — они также просят в различных заведениях сделать кофе/какао и другие напитки на основе растительного сырья. Многие, кстати, полностью переходят на такое молоко, распробовав его уточненный вкус, хотя веганами или вегетарианцами не являются.

Согласно статистике, наибольшую популярность растительное молоко обрело в Санкт-Петербурге. Москва, на удивление, заняла второе место. Следом в рейтинге идет Сургут, Тверь, а также Новосибирск.