e-rukovodstvo.ruБолее 600 лет человек употребляет этот божественный напиток – кофе. Еще в 14 веке его стали выращивать в южном Йемене. Позже этот продукт был распространен в странах Востока. Популярным напиток стал после того, как его попробовали жители Константинополя, они же открыли первый магазин по продаже кофе.
Немного истории
Европейцы узнали о напитке в 17 веке. Свое шествие по Европе кофе начал с Италии и был напитком исключительно аристократов, позже его потребление возросло, продукт получил огромную популярность и, несмотря на высокую стоимость, его стали употреблять наряду с высшей знатью и средние слои общества.
Сегодня человечеству известно более ста видов кофе. Основателем фирмы �Якобс� стал Йоханн Якобс, открывший поначалу завод по обработке плодов в Германии. Основательно бизнесмен встал на ноги после Второй мировой войны.
Вкус и аромат
Кофе �Якобс Миликано� – продукт нового поколения. Это натуральный растворимый сублимированный напиток. Он сочетает в себе растворимый и молотый кофе ультратонкого помола.
Содержание растворимого кофе – 85%. Выполняется при этом средняя (венская) степень обжарки. Благодаря этому молотый кофе сохраняет вкус и аромат, раскрывающийся в момент заваривания. Новинка �Якобс Миликано� дает возможность быстро заваривать растворимый кофе, а наслаждаться насыщенным вкусом молотого.
Его вкус и аромат помогают сохранять специальные упаковки. Это мягкая тара с застежкой, стеклянная банка и сашеты — упаковки, благодаря которым сохраняются все полезные свойства продукта.
Главным достоинством кофе �Якобс Миликано� является быстрота его приготовления, и в то же время продукт нравится потребителю за неповторимый аромат, который появляется сразу при открывании крышки.
Напиток низкокалорийный, но при этом содержит большое количество белка. В 100 г продукта содержится: 14,50 г белков, 2,23 г жиров, 9,20 г углеводов, калорийность — 115,25 ккал (482 кДж). Процентное соотношение белков, жиров и углеводов в продукте: 55,9 % белков, 8,6 % жиров, 35,5 % углеводов.
Качество плодов
Фирма �Якобс� использует высококачественную арабику в качестве сырья. Это растение имеет ярко выраженный аромат, напоминающий жасмин. Обязательное условие при сборе урожая арабики — работа должна производиться вручную. Это имеет большое значение для получения кофе элитного класса.
На качество влияет и степень зрелости ягод. При изготовлении напитка применяются только абсолютно созревшие плоды. Зерно для производства кофе находится в середине ягоды, поэтому его нужно от мякоти отделить. Это делается двумя способами – сухим и влажным.
При влажном способе процесс отделения зерна от мякоти происходит после замачивания ягод в воде. При этом готовый к употреблению напиток будет иметь мягкий аромат. При сухом же способе ягоды высушивают на солнце, а потом отделяют зерна с помощью машины.
Сейчас при производстве кофе �Якобс� применяются плоды робусты и арабики, привезенные с плантаций, которые имеют сертификаты качества. Сочетание терпкого привкуса робусты и эфирных масел арабики дает неповторимый вкус напитка.
Определением пропорций при смешивании зерен в процессе изготовления �Якобс Миликано� занимаются специалисты фирмы, создавая все новые и новые ароматы. В их раскрытии играет главную роль обжарка зерен нужное время при определенной температуре.
Технологии
Обжаркой зерен, которая дает возможность раскрыть весь их аромат, занимаются уже более века. Продукт нагревают до 250 градусов, а затем охлаждают водой или воздухом. При этом рождаются неповторимый аромат и вкус кофе фирмы �Jacobs�.
Сейчас этот бренд принадлежит компании �Kraft Foods� — производителю кофе �Якобс� в России. В 2000 году компания �Kraft Foods� построила завод, производящий кофейные смеси и упаковки для растворимого напитка. На заводе на данный момент используются самые передовые технологии, поэтому продукт выпускается самого высокого качества.
Каждая гранула растворимого кофе �Якобс Миликано� содержит внутри натуральный жареный молотый кофе. Частицы молотых зерен в два раза мельче, чем крупинки растворимого. Его содержание в капсулах – 15%.
�Якобс Миликано� — отзывы любителей и кофеманов
Многие поклонники черного напитка бодрости считают, что он имеет непревзойденный вкус и аромат. Это удачное сочетание растворимого и молотого кофе. Новинка стала популярной. Кофе �Якобс Миликано�, цена которого находится в пределах 500 рублей за 100 г, доступен для всех слоев населения.
Его неповторимый аромат завораживает, как только открываешь крышку банки. Удобен в приготовлении, если покупать, то только �Якобс Миликано�, считают любители и кофеманы.
Среди всего ассортимента этот сорт стоит отдельной строкой. Одним нравится терпкий и крепкий вкус молотого свежезаваренного кофе, другим же – тонкий, изящный и нежный вкус растворимого, а любители арабики ощущают легкую кислинку и приятное послевкусие. Но каждый по достоинству оценивает этот чудесный бодрящий напиток.
