e-rukovodstvo.ruПри нашем быстром ритме жизни у человека очень часто не хватает времени на то, чтобы приготовить себе для обеда/ужина полноценную еду. Поэтому большую популярность получили те продукты питания, на готовку которых не требуется много времени. К таким продуктам относятся сардельки. Бывают моменты, когда приходится употреблять их в пищу при осознавании того, что это далеко не самая полезная еда. В таком случае нужно хотя бы знать, как варить сардельки, чтобы нанести своему организму минимум вреда.
В первую очередь при покупке этого продукта обращайте внимание на дату производства и срок годности. Чем он свежее, тем вкуснее, а если товар лежалый, то может быть даже опасным для здоровья. Так что относитесь к покупке ответственно.
Для начала самый простой способ того, как варить сардельки. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Тем временем промываем наш продукт холодной водой. Дожидаемся, когда закипит вода, и опускаем в нее сардельки. После того как она снова закипит, засекаем время и ждем 10-15 минут. За это время наш полуфабрикат хорошо прогреется и будет готов к употреблению. Здесь же мы получили и ответ на вопрос о том, сколько по времени варить сардельки.
Это далеко не единственный способ приготовления нашего продукта. Есть и другие варианты, как варить сардельки. Промываем водой, делаем несколько проколов вилкой или ножом. Благодаря этому мы избежим лопания шкурки в процессе варки. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, обязательно холодной, доводим до кипения и готовим еще минут семь-восемь. Кожицу с готового продукта рекомендуется снимать сразу же после варки. В таком случае она снимается легко и быстро. В том случае, когда используется натуральная оболочка, ее можно не убирать, а смело кушать. Она полностью безопасна.
Исходя из наших традиций, сардельки правильно кушать в горячем виде, после прогревания в кипятке. Рекомендуется употреблять их с гарниром, в качестве которого можно подавать отваренный зеленый горошек, тушеную капусту или картофельное пюре. Придется по вкусу и горчица — как острая, так и сладкая.
Почему же еще важно знать, как правильно варить сардельки? Потому что всеми кулинарами считается, что замечательный вкус и особую сочность горячие сосиски/сардельки приобретают благодаря тому, что плавится жир, соединенный с влажной мясной тканью в фарше.
Тем не менее есть и другая точка зрения на этот вопрос. Мы рассматриваем, как варить сардельки, и совсем забываем, что на фабрике при производстве они уже подвергались варке, при которой были уничтожены опасные микроорганизмы, которые способны вызвать у человека пищевое отравление. Так как они подвергались необходимой термической обработке, кушать их можно даже сырыми, ведь продукты уже были приготовлены. Конечно, нужно иметь в виду, что все это относится только к той продукции, что была произведена из качественного мясного сырья и с соблюдением технологии, утвержденной нормативными документами.
Но все-таки нужно знать, как правильно варить сардельки, так как употреблять горячее блюдо более полезно и предпочтительно. К тому же так будет вкуснее и можно организовать целую трапезу, с гарниром и салатом.
