25 лучших коктейлей со всего мира в 2017 году

Вы смогли бы себе представить, что вам придется постоянно заказывать в баре один и тот же коктейль? Конечно, у всех нас есть любимые напитки, но, к счастью, ни у кого нет такой проблемы. Дело в том, что коктейли постоянно сменяют друг друга – одни завоевывают популярность, а другие забываются и исчезают. В этом году журнал Drinks International представил новый рейтинг самых продаваемых коктейлей мира. Он составлен на основе опроса, проведенного среди 108 лучших баров планеты, и включает 25 напитков.

25. �Кайпиринья�

�Кайпиринья� обрела популярность в 2016 году на летних Олимпийских играх в Рио-де-Жанейро и с тех пор поднялась с 47-го места на 25-е. Рецепт коктейля имеет несколько вариантов. Особенной любовью завсегдатаев баров пользуется �Кайпиринья� из кашасы, тростникового сахара и лайма. Коктейль традиционно подается в низких широких стаканах.

24. �Том Коллинз�

К настоящему времени у этого алкогольного напитка с джином, лимонным соком, сахаром и газированной водой появилась целая �семья�: �Педро Коллинз� с ромом, �Пепито Коллинз� с текилой, �Полковник Коллинз� с бурбоном и �Капитан Коллинз� с канадским виски. Самое главное в приготовлении каждого коктейля – украсить его хорошим лимоном.

23. �Джин-физ�

�Джин-физ� – классический и достаточно простой напиток. Его готовят на основе джина, лайма или лимона, сахара и газированной воды.

22. �Апероль-шприц�

Этот освежающий итальянский аперитив идеально подходит для жаркой погоды. �Апероль-шпритц� делают из просекко или белого вина, апероля и содовой.

21. �Ром олд фешен�

Это версия классического коктейля �Олд фешен�, которая обрела собственную жизнь. Согласно результатам опроса, каждый 5-й бар включил �Ром олд фешен� в список лидеров продаж. Обязательно попробуйте его в версии с фалернумом, а также белым и темным ромом.

20. �Зомби�

Drinks International назвал этот коктейль �напитком живых мертвецов�. �Зомби� готовят из рома, абрикосового ликера, лайма и ананасового сока. Напиток подают украшенным веточкой мяты в больших стаканах.

19. �Пенициллин�

Не обращайте внимания на название коктейля, в действительности �Пенициллин� восхитителен на вкус. В состав напитка входят виски, лаймовый сок, медово-имбирный сироп и засахаренный имбирь.

18. �Писко сауэр�

�Писко сауэр� был популярен в Сан-Франциско в 30-х, в Нью-Йорке в 60-х, а сейчас пользуется огромным успехом во всем мире. Этот бессмертный перуанский коктейль сделан из писко, простого сиропа, сока лайма, яичного белка и биттера ангостура.

17. �Авиация�

В 2017-м �Авиация� поднялась на одну позицию выше в сравнении с прошлым годом. Коктейль представляет собой усовершенствованную версию �Тома Коллинза�. Он состоит из джина, ликера мараскин, фиалкового ликера и лимонного сока.

16. �Буравчик�

Рецепт данного коктейля постоянно меняется. Сейчас его делают из джина и лаймого кордиала, при этом ингредиенты смешивают в соотношении 75:25.

15. �Эспрессо мартини�

�Эспрессо мартини� относится к десертным коктейлям. Его делают на основе кофе эспрессо, водки и кофейного ликера. Напиток подают в бокалах для мартини с одним или двумя кофейными зернами.

14. �Тьма и буря�

Это самый популярный коктейль Бермуд. На островах �Тьму и бурю� традиционно готовят из темного рома, имбирного пива и лайма.

13. �Бульвардье�

За последний год �Бульвардье� поднялся на 15 позиций. В основе коктейля лежит знаменитый �Негрони�, однако вместо джина в него добавляют американский виски.

12. �Кровавая Мэри�

Вы можете любить или ненавидеть этот коктейль, но он вошел в топ-10 лучших напитков в четверти баров, участвовавших в опросе. �Кровавая Мэри� особенно хороша с водкой, свежевыжатыми лимонным и томатным соками, специями и сельдереем.

11. �Май тай�

Это современная классика с ликером кюрасао, ромом, молочным сиропом оршад и соком лайма. Коктейль подают в высоких стаканах с соломинкой и украшают веточкой мяты, долькой ананаса и лаймовой цедрой.

10. �Сазерак�

�Сазерак� – один из самых старых американских коктейлей. Его делают с виски, биттером и сахаром, а подают в стаканах олд фешен, которые предварительно ополаскивают абсентом.

9. �Мохито�

Этот кубинский коктейль вошел в топ-10 более чем трети баров, опрошенных Drinks International. �Мохито� готовят из рома, сока лайма, газированной воды, коричневого тростникового сахара, свежей мяты и льда.

8. �Московский мул�

�Московский мул� – это �водочный� ответ �Тьме и буре�. Он состоит из водки, лайма, имбиря и газированной воды. Коктейль принято подавать в медной кружке.

7. �Маргарита�

�Маргарита� остается на 7-м месте, несмотря на то что в 40 процентах баров ее не подают холодной, как требует классический вариант напитка. Существует множество разновидностей коктейля, однако самой удачной является версия с текилой, свежевыжатым соком лайма и сиропом из агавы.

6. �Сухой мартини�

�Сухой мартини� уже давно стал классикой. Традиционный вариант коктейля готовят из джина и вермута. Напиток принято украшать оливками и цедрой лимона.

5. �Виски сауэр�

Данный коктейль (главное фото) состоит из бурбона, лимонного сока и чайной ложки сахара. Иногда его дополняют яичным белком.

4. �Манхэттен�

За ушедший год �Манхэттен� потерял одну позицию в рейтинге, тем не менее он все еще невероятно популярен. Чаще всего этот аперитив готовят с острым ржаным виски, биттерами и сладким вермутом. В напиток также добавляют виски Bulleit, Rittenhouse и Maker’s Mark.

3. �Дайкири�

�Дайкири� – один из наиболее известных коктейлей в мире. Чтобы получить данный напиток, бармены смешивают сок лайма со светлым ромом и сахарным сиропом, а после взбивают ингредиенты шейкером.

2. �Негрони�

�Негрони� – популярный итальянский аперитив из ликера кампари, сладкого вермута и джина. По версии Drinks International, он является вторым самым заказываемым коктейлем в мире.

1. �Олд фешен�

Этот напиток в прямом смысле испытан временем. Созданный в 1881 году, он до сих пор остается на пике популярности и не собирается сдавать позиций. Традиционно �Олд фешен� делают с кубиком сахара, биттером ангостура, льдом и бурбоном. Украшают аперитив апельсином и вишней.