e-rukovodstvo.ruВино изготавливается на основе определенных сортов винограда, особенности которых непременно сказываются на вкусовых качествах и других характеристиках. Используя виноград — винные сорта, и при этом обладая большим опытом виноделия и знаниями, можно без труда определить, какое вино получится в том или ином случае. Белые сорта отличаются светло-зелеными, розоватыми и золотистыми оттенками. Известное во всем мире французское вино изготавливается на основе данных сортов. Вместе с тем из них невозможно получить красные вина, поскольку этого не позволяет имеющийся оттенок.
В давние времена виноград выращивался исключительно в благоприятных климатических условиях жарких стран, но с некоторого времени его начали культивировать и в других широтах. В наши дни виноград способен произрастать в любых условиях, он в большей степени относится к морозоустойчивым культурам и вполне приживается на любых земельных участках, но при этом требует качественного ухода.
Некоторые садоводы-любители испытывают неудобство в процессе выращивания винограда на своих грядках, которые не имеют возможности постоянно поливать и удобрять. Между тем, не следует допускать оплошностей по отношению к виноградному кусту, так как это чревато гибелью растения. Чрезмерно сильные морозы, неблагоприятные погодные условия способны чрезвычайно негативно отразиться на росте и развитии виноградного куста. В худшем случае наблюдается его гибель. Следует отметить, что виноград, винные сорта которого отличаются многими характеристиками, нужно выбирать в зависимости от таковых. Так называемый технический сорт винограда вполне может употребляться в пищу, а не только служить в качестве перерабатываемого продукта. По вкусовым качествам он не уступает многим другим видам, у него сочная, приятная на вкус мякоть, но вместе с тем он имеет ряд преимуществ, в частности, касательно ухода за ним.
Если необходимо выращивать в своем саду культуру, которая является устойчивой и морозостойкой, вполне подойдет технический виноград, винные сорта которого славятся высоким качеством. В числе известных его разновидностей – Кристалл, Биянко, Платовский. Они особенно морозоустойчивые, приспособленные к достаточно низким температурам. В процессе правильного ухода можно получать особенно большой урожай. В результате отменной способности к опылению они особенно плодовиты и даже в некоторой степени выдерживают огрехи хозяев и неправильный уход. Такого вида гроздья винограда способны накапливать достаточное количество сахара и наливаться соком (до семидесяти процентов).
При выведении виноградных культур можно отметить, что в первые годы после посадки растения особенно интенсивно растут и размножаются. Появившиеся плоды способны длительное время не терять качественного состава, не осыпаться, в каждой ягоде накапливается сахар. Обычно после сбора ягод их высушивают, а также готовят соки. Можно применить в виноделии виноград, винные сорта которого обладают отменными качествами. Следует знать, что такая культура является очень солнцелюбивой, поэтому важно тщательно продумать наилучшее место для ее посадки в саду. Перед тем как вырасти, виноград должен оптимальное время находиться на пространстве, доступном для солнца и вместе с тем закрытом от сильных ветров и морозов.
