Ватрушка из песочного теста с творогом: рецепты приготовления

Ватрушка из песочного теста с творогом нравится и взрослым, и детям. Такое лакомство является отличным угощением для всей семьи. Его едят с горячим чаем, какао, кофе, молоком. Некоторые хозяйки дополняют десерт сушеными фруктами или ягодами. О нескольких рецептах ватрушки из песочного теста с творогом говорится в статье.

Выпечка с добавлением изюма

В состав основы для десерта входят такие компоненты:

• 400 г пшеничной муки;
• соль;
• 115 мл воды;
• 100 г ржаной муки;
• масло сливочное – около 250 г.

Для приготовления начинки понадобится:

• 400 г творога;
• ванильный порошок – по вкусу;
• по 60 г сушеного винограда и сахарной пудры.

Как сделать ватрушку из песочного теста с творогом по рецепту с добавлением изюма?

Все компоненты для теста соединяют. Растирают руками или при помощи кухонного комбайна. Формируют шарик, который надо убрать в холодильную камеру на 60 минут. Ингредиенты для начинки следует смешать. Тесто кладут в круглую посудину, делают бортики. В середину помещают наполнитель. Ватрушку из песочного теста с творогом по рецепту с изюмом готовят в духовке 50 минут.

Выпечка с добавлением сметаны

В состав блюда входят такие продукты:

• масло сливочное мягкое – 150 г;
• соль – 1 щепотка;
• творог – ½ кг;
• пудра сахарная – 100 г:
• сушеный виноград;
• сметана – полтора стакана;
• яйцо;
• песок сахарный – по вкусу.

Как сделать ватрушку из песочного теста с творогом по рецепту с добавлением сметаны?

Масло необходимо растереть с сахарной пудрой. В полученную массу помещают муку и яйцо. Компоненты перемешивают. Тесто следует завернуть в пленку, поставить в холодильник на 30 минут. Творог соединяют со сметаной. Добавляют сахарный песок, изюм. Духовой шкаф разогревают до температуры 180 градусов. Тесто надо разровнять скалкой и поместить в посудину. На его поверхность выкладывают наполнитель. Ватрушку на песочном тесте с творогом и сметаной готовят 40 минут.

Выпечка с добавлением ягод

Для лакомства нужны следующие продукты:

• упаковка маргарина;
• сахарный песок – две трети стакана (для теста);
• маленькая ложка пекарского порошка;
• мука – примерно 300 г;
• три упаковки творога;
• 100 г сахарного песка (для начинки);
• ягоды;
• измельченная кожура лимона – маленькая ложка;
• щепотка ванилина;
• два яйца.

Для приготовления ватрушки из песочного теста масло следует подержать в морозилке. Достать и измельчить на терке. Соединить с сахарным песком, мукой и пекарским порошком. Компоненты перемешивают до появления крошки. Треть теста оставляют для посыпки десерта. Остальную массу помещают в посудину для выпечки.

Творог соединяют с яйцами, сахаром, кожурой лимона и ванилином. Ингредиенты растирают в блендере. Массу помещают на поверхность теста. Посыпают слоем крошки. Десерт готовят в духовке полчаса.

Затем ватрушку достают и украшают ягодами.

Выпечка с добавлением вишни

Для теста понадобится:

• маргарин замороженный – примерно 200 г;
• соль – ½ ч. л.;
• сахарный песок – 150 г;
• 2,5 стакана муки;
• чайная ложка разрыхлителя.

В состав начинки входит:

• вишня без косточек;
• ½ кг творога;
• три яйца;
• сахарный песок – около 100 г;
• ванильный порошок – по вкусу.

Муку соединить с солью и разрыхлителем. Добавить сахар. Маргарин измельчают на терке. Смешивают с остальными продуктами. Тесто растирают до появления крошки. Две трети массы кладут в посудину. Сахарный песок соединяют со взбитыми яйцами, творогом, ванильным порошком и ягодами. Наполнитель помещают на поверхность теста. Посыпают крошками. Ватрушку из песочного теста с творогом по рецепту с добавлением вишни готовят в духовке 35 минут.