e-rukovodstvo.ruТорт с лошадью запомнится гостям и домочадцам надолго из-за его непривычно оригинального внешнего вида. Безусловно, он будет и вкусным, если следовать основному рецепту и проявить чуточку собственной фантазии. В приготовлении такого торт лучше всего использовать бисквитные коржи и тугой крепкий крем, который не течет.
Плоский рисунок
Самый простой способ «лошадиного» украшения в данном случае – это создание плоского рисунка лошади на поверхности собранного и смазанного кремом торта. Во-первых, можно украсить торт с лошадью при помощи крошки из печенья или обрезков коржей, а сверху «насыпать» силуэт лошадки или лошадиной головы при помощи нарисованного или скачанного из интернета и распечатанного трафарета. Создать силуэт можно как при помощи крошки из темного печенья без крема или других не сыплющихся добавок, так и при помощи кокосовой стружки, мелкой карамели или какао. Тут важно проявить фантазию.
Во-вторых, можно сделать рисунок лошади на торте из крема, используя кондитерский мешок или шприц и самую простую тонкую круглую насадку без рифлений. Тут нужно будет нарисовать сначала абрис, как в книжке-раскраске, а потом аккуратно заполнить все пустое пространство нужным цветом. Для большей надежности можно предварительно вдавить края рисунка стеком или ножом для пиццы.
В-третьих, плоское украшение можно вылепить из мастики и поместить его на готовый будущий торт с лошадью, а вокруг картину можно украсить кремом настолько красиво, как позволит фантазия, наличие инструментов и мастерство: от обычного крема с зеленым красителем, символизирующим зеленое поле, до украшения его съедобной травкой, цветами, радугой и чем угодно еще.
Лошадка из мастики
Если уровень мастерства достаточно высок для того, чтобы вылепить из мастики красивую сладкую лошадку, то можно изготовить украшение для этого прекрасного десерта самостоятельно. Но не стоит отчаиваться, если скульптор из вас не вышел. Лошадь из мастики можно заказать в любой ближайшей кондитерской, а остальной торт испечь самостоятельно и украсить купленной фигуркой лакомство. Торт с лошадью для девочки можно украсить не обычной лошадкой, а пони, единорогом или Пегасом – персонажами из любимых мультиков. Мальчикам может понравиться сильный скакун с рыцарем в седле. Хотя, как знать, возможно, ваш мальчик тоже является фанатом Пинки Пай или Искорки?
Закрепить фигурку на торте можно при помощи зубочисток или шпажки. Главное – убедиться в том, что колющие предметы убраны из торта до того, как его начнут есть.
Торт в форме лошади с кремом
Для него понадобится выпечь несколько коржей. Для приготовления из коржей такого вида десерта необходимо вырезать составные части лошадиной головы и соединить их. Все части необходимо смазать обильно, поэтому крема нужно приготовить сильно с запасом. Саму поверхность украсить можно также кремом, но проще мастикой. Основная часть будет одного цвета. Торт нужно будет обернуть большим раскатанным в тонкую лепешку слоем мастики, а края обрезать. Стеком можно вдавить ноздри, прорези в ушах и другие мелкие детали, чтобы придать лошадиной голове большую схожесть с реальным животным. Сбрую, глаза и гриву необходимо вылепить из мастики других цветов и стеком опять же вдавить мелкие участки на торте с лошадью.
