Торты для мамы на юбилей: рецепты тортов, интересные идеи по украшению с фото

У вашего самого близкого человека скоро день рождения? И вы подумываете о каком-то вкусном и приятном подарке? Тогда есть чудесное решение — это красивый торт на юбилей маме, приготовленный своими руками. В мире существует бесчисленное количество разнообразных сладостей: шоколадных, с кремом, фруктовых, ягодных. Специально для вас мы подготовили топ-5 простых рецептов приготовления тортов для мамы на юбилей плюс интересные идеи для украшения.

Шоколадный торт с бананами

Ищите рецепт торта на юбилей мамы без мастики? Тогда это то, что вам необходимо. Одним из самых лучших сочетаний считается бананово-шоколадное. Вкуснейшие ингредиенты будут друг друга прекрасно дополнять. Торт готовится достаточно легко и быстро. Для него вам понадобится:

• сливки и молоко (300 мл);
• сметана;
• банан (4-5 шт);
• яйца (3 шт);
• сода;
• мука (1 стакан с горкой);
• желатин (один пакетик);
• масло;
• сахар;
• плитка шоколада.

Рецепт:

Для начала необходимо приготовить коржи. Смешиваем масло с яйцами, сахаром, сметаной (3 столовые ложки). Затем очищаем бананы, измельчаем и добавляем к нашей массе. Засыпаем заранее муку в миску. Хорошо размешиваем тесто.

Далее массу нужно выложить равномерно на противень, а затем отправить ее в духовку на 30-40 минут. Температура должна быть около 200 градусов по Цельсию.

Приступаем к начинке: шоколад необходимо растопить, затем смешать с оставшейся сметаной и отправить в холодильник на 25 минут.

Суфле для торта: насыпаем в кастрюлю желатин, наливает туда молоко и разогреваем на медленном огне, гранулам необходимо раствориться. Затем добавляем к смеси взбитые сливки, немного сахара. Суфле следует отправить в холодное место на четыре-пять часов.

Готовый бисквит разрезаемого пополам, затем смазываем шоколадным муссом, кладем суфле и сверху корж. Украшать можно по своему желанию, например бананами и сверху шоколадной крошкой.

�Клубничное наслаждение�

Конечно, есть разные вариации тортов для мамы на юбилей. Но кому не понравится клубничный торт с кремом? Нежная ягода со сливками — это очень вкусное сочетание. В торте используются такие ингредиенты:

• яйца (2 шт);
• масло;
• мука (1 стакан);
• соль (на кончике чайной ложки);
• сметана (не жидкая, 0,5 мл);
• клубника;
• сахарная пудра (по вкусу);
• сок половины лимона;
• желе (5 г);
• вода (125 мл);
• сахар (1 ст. л.).

Рецепт:

Необходимо добавить сливочное масло к яйцам и сахару, затем взбить вручную или миксером до образования воздушной пены.

Насыпать в массу соль, муку, разрыхлитель. Все перемешать, а далее замесить тесто.

Поделить массу на 6 кусков и затем поставить в холодильник.

Из каждой части теста нужно сформировать круг, который далее выпекать в духовке около 15 минут (температура строго 180 градусов Цельсия).

Нарезаем клубнику слайсами.

Смешиваем сметану с сахарной пудрой и лимонный соком, взбивая венчиком. Крем должен получиться густым.

Затем необходимо сформировать торт таким образом: корж — крем — клубника — корж. Повторяем процесс.

В кастрюлю добавляем сахар, желатин и воду. Постоянно помешиваем смесь до того, пока она не закипит.

Смазываем торт оставшимся кремом.

Далее работает ваша фантазия: украшаем изделие клубникой.

Заливаем желатином.

�Старый город�

Вы задумались, какие же можно приготовить торты для мамы на юбилей? Ванильный нежный торт �Старый город� удивит гостей на празднике своим необычным вкусом. Для того чтобы создать такой шедевр, необходимо:

• яйца (8 шт);
• 2 пакетика ванилина;
• крахмал (пакетик);
• мука (1 стакан);
• какао (3 столовые ложки);
• сахар (250 г).

Для безе: белки (3 штуки), сахарная пудра.

Начинка:

• сливочное масло (300 г);
• кофе растворимый (2 чайные ложки)
• пакет ванилина;
• любой ликер (40 мл);
• молоко (800 мл);
• плитка шоколада;
• пакет сахара для пудинга.

Рецепт:

Основой торта будет песочное тесто. Добавляем в миску муку 100 г, 30 г сахара, масло, ванилин. Перемешиваем и убираем в холодильник на 50 минут.

Далее формируем круг. Необходимо выпекать корж в духовке 30 минут. Температура должна быть 175 градусов Цельсия.

Для бисквита: в яйца необходимо постепенно добавлять сахар, при этом параллельно взбивая массу венчиком. Далее добавляем муку, какао, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем до приготовления безе.

Безе распределяем по тесту, затем запекаем в духовке 40 минут (180 градусов Цельсия).

После выпечки аккуратно убираем безе, а сам бисквит делим на три части.

Приступаем к готовке крема: молоко заливаем в кастрюлю, насыпаем специальный сахар для пудинга, варим на медленном огне до готовности (способ приготовления указан на пакетике). Добавляем в готовую массу масло. Разделяем крем на три части и в каждую из них добавляем ликер, сахарную пудру и кофе.

Формируем торт: необходимо растопить шоколад и затем смазать им песочный слой, сверху следует положить безе, равномерно распределить ванильный крем. Далее чередуем бисквиты и прослойку, как на картинке ниже.

Украсить можно по-разному: шоколадом написать что-то приятное для мамы, красиво уложить фрукты и так далее.

Торт без выпечки

Ищите несложные торты для мамы на юбилей? Следующий вариант не требует даже выпечки. Простой, но в то же время вкусный и изысканный. Вам понадобятся для него такие ингредиенты:

• сливочное масло (80 г);
• теплая вода (60 мл);
• пакетик желатина;
• ванилин;
• плитка черного и белого шоколада;
• сахар (1-2 столовые ложки);
• подогретое молоко (1 стакан);
• сливки (250 мл);
• клубника (чем больше, тем лучше);
• творог (0,3 кг);
• хлопья.

Рецепт:

Вам заранее необходимо растворить желатин в теплой воде.

Далее следует растопить черный шоколад, добавив в него сливочное масло, а после — хлопья.

Формируем ровный круг и убираем на пару часов в холодильник.

Крем: теплое молоко разводим с желатином, а творог — с ванилином.

Далее нужно растопить белый шоколад и перемешать его с творогом и сливками.

Формируем торт: на корж кладем крем (половину), далее — клубнику. Ставим в холодильник примерно на 20 минут.

Последний слой — это оставшийся корж, сверху украшенный хлопьями и белым шоколадом. Убираем его снова в холодильник на несколько часов.

Легкий и сытный торт на юбилей маме готов.

Простой торт

Хочется чего-то нежного, легкого и воздушного? Творожный торт со сметаной и хлопьями подарит вам необычайный вкус. Рецепт очень прост, а ингредиентов много не понадобится:

• творог (300 граммов);
• хлопья из миндаля;
• сахар (полстакана);
• мука (1 стакан);
• шоколад;
• яйцо;
• сметана.

Рецепт:

Добавляем в творог яйцо и сахар. Взбиваем массу миксером, постепенно всыпая муку.

Готовим тесто, затем делим на 8 равных частей и формируем круги, которые жарим на сковороде, как блинчики.

Смешиваем сметану с заранее растопленным шоколадом.

Далее смазываем каждый блинчик кремом.

Ставим минут на 30 в холодильник. Украшаем шоколадом, орехами и фруктами.

Как украсить торт?

Существует много разных способов по украшению тортов для мамы на юбилей. Первым делом запаситесь фруктами, орехами, шоколадом, специальной цветной сладкой глазурью, всеми возможными присыпками и другими украшениями. Ниже — несколько идей.

Очистить киви от кожуры и нарезать кружочками. Клубнику разрезать пополам. Далее смазать торт светлым кремом, растопить шоколад, распределить его по поверхности коржа с помощью кондитерского мешка. Затем разложить фрукты. Эта идея украшения торта для мамы на юбилей — на фото ниже. Надпись можно сделать при помощи кондитерских трафаретов.

Еще один интересный вариант украшения торта маме на юбилей без мастики — на фото ниже. Для него необходимо смазать торт взбитыми сливками, затем очистить и нарезать фрукты, аккуратно и красиво оформить изделие. Далее натереть шоколад и посыпать сверху.

Можно придумать свой вариант украшения торта для мамы. Главное — это отнестись к творческому процессу с душой.