e-rukovodstvo.ruНет ничего приятнее, чем в субботу пригласить на дачу друзей и угостить шашлыком, который будет приготовлен на сделанном собственноручно мангале.
Стационарный мангал из кирпича выглядит очень добротно и имеет вполне понятные достоинства. Он требует меньше времени на уход, здесь просто нужно чистить стенки от копоти. Толстые кирпичные стены не прогорят, они долго хранят тепло, поэтому для приготовления шашлыка понадобится меньше топлива. Размеры у него, как правило, больше, чем у переносного, поэтому и шашлыков на нем приготовить можно больше за один раз. Поместить его лучше на специально оборудованной площадке для пикника. Там можно расположить столик со скамейками и хозяйственный блок с принадлежностями, где можно держать сухие дрова, уголь, кочергу, щипцы, топор и другое. Для того чтобы дожди и снег зимой не портили кирпичную кладку, мангал стационарный лучше оборудовать навесом, а кладку оштукатурить.
Выбор места
Очень важен выбор места. Стационарный мангал лучше расположить подальше от дома, так, чтобы до ближайшей постройки было не меньше 5 м, но с учетом того, чтобы место было живописное и уединенное. Стол лучше расположить так, чтобы мангал и все пространство рядом с ним хорошо просматривались. Очень хорошо, если рядом с ним будет подведена вода. Тогда нужно установить кран со шлангом на случай возгорания.
Устройство фундамента
Сделать стационарный мангал своими руками из кирпича не только возможно, но и предпочтительнее, так как таким образом можно реализовать свои собственные задумки и решения. Для фундамента нужно вырыть яму глубиной 30 см. Стационарный мангал из кирпича достаточно массивен, так что необходимо предусмотреть фундамент. Ширина и длина такой ямы должны быть чуть больше планируемой постройки. Дно сначала покрывают слоем песка, затем слоем щебня. Поверх щебня нужно уложить металлический пруток, который будет играть роль арматуры. Надземная часть фундамента заливается бетоном. Для этого устанавливается опалубка, высота которой составит 10 – 20 см. Состав бетонного раствора: 1 часть цемента, 2 части песка, 3 части щебня.
Кладка основания и верха
Кирпич для кладки стен мангала пригоден любой. Высота кладки составит не более 7 – 9 рядов кирпичей. Со стороны очага кладка будет не выше трех рядов кирпича. Поддувало устраивать необязательно. Далее кладка продолжается огнеупорными кирпичами. Можно уложить металлические полосы, а на них сверху положить по всему периметру ряд огнеупорного кирпича. Затем укладывают еще один – два ряда только по бокам. Для установки решетки для барбекю на боковые стороны ложится еще по кирпичу, но поперек кладки.
Установка металлических частей
Для шампуров делается специальная подставка из металлического уголка. Для упоров уголков при кладке стен устанавливаются в швах между кирпичами и прочно замуровываются штыри. Для уборки золы на дно выемки для углей нужно положить металлический лист, который по размерам должен быть несколько меньше дна, так, чтобы поддон можно было легко вынуть. И вот стационарный мангал построен и готов к использованию.
