e-rukovodstvo.ruС советских времен у тех, кто был рожден в СССР, и тех, кто провел в нем молодые годы своей жизни, осталось немало воспоминаний. Многие из них связаны с теми или иными аспектами повседневной жизни, быта, досуга. Нередко от людей �поколения советского союза� можно услышать ностальгические воспоминания о том, какими вкусными и особенными были продукты. Пирожок, который можно было купить за 5 копеек, или вкуснейшее мороженое за 7 копеек. Об этих, казалось бы, мелочах, наши родители вспоминают с трепетом и наслаждением.
Особое место в жизни советских детей и молодежи занимала газировка из автомата — освежающая, сладкая, вкусная. И, что самое интересное, красители и другие химикаты (коих в современных напитках предостаточно) практически не использовались. Найти абсолютно натуральную сладкую газировку было несложно. Например, всеми любимый советский лимонад из цитрусовых с добавлением ванилина. Такого сейчас не сыскать. О том, что это за напиток, и какие еще газировки подарило людям советское время, мы сейчас и поговорим.
Состав советского �Ситро�
Наряду с другими газировками эта пользовалась особым спросом. Готовили ее из настоев таких цитрусовых фруктов, как апельсин, лимон и мандарин. Именно они составляли пряно-ароматическую основу напитка. Готовился советский лимонад из цитрусовых с добавлением ванилина. Помимо этой специи, никаких других ароматизаторов не использовалось. В состав входили лишь натуральные сиропы с сахаром и лимонной кислотой.
Сложно представить себе более натуральную и при этом настолько вкусную газировку, которая получила название �Ситро� (или �Экстра-ситро�). В переводе с французского означает �лимон� (citron). Сегодня это слово нередко применяется как имя нарицательное для обозначения кисло-сладкой газированной воды с цитрусовым вкусом и ароматом.
Интересный факт о �Ситро�
Интересно, что в школьных столовых Санкт-Петербурга официально разрешен для включения в меню только цитрусовый лимонад �Ситро�. Он разработан специально для детского питания и не содержит каких-либо консервантов, красителей и других вредных добавок.
Другие газированные напитки родом из СССР
Но советский лимонад из цитрусовых с добавлением ванилина — не единственный вкусный напиток, который помнят еще со времен СССР. Были и другие, среди которых �Лимонад�, �Дюшес�, �Буратино� и �Тархун�.
�Лимонад�, например, готовился из смеси лимонного настоя и яблочного сока с добавлением сахара, лимонки и колера. Его особенностью было то, что он обладал своеобразным карамельно-лимонным вкусом и очень долго выделял углекислый газ, уже будучи налитым в стакан.
А �Дюшес� был назван в честь известного всем сорта груши. Из нее он и готовился. Этот напиток был особенно ароматным, легким и прекрасно утолял жажду.
Был и еще один довольно популярный лимонад советский, названный в честь сказочного героя, — �Буратино�. Его композиция вкусов несколько сложнее — здесь сочетаются и сладость, и кислота, и небольшая горечь (что придавало особую изюминку напитку). Газировка �Буратино� имела красивый золотистый цвет и отличалась повышенным содержанием углекислого газа.
А кто не помнит яркий, радостный цвет лимонада �Тархун�? Впервые он поступил в массовую продажу в 81-м году и сразу же полюбился советскому населению. Один только изумрудно-зеленый цвет чего стоил! В состав �Тархуна�, помимо всех прочих компонентов, входил экстракт эстрагона, что придавало ему особый, �травяной� привкус. Правда, во времена Советского Союза для создания нужного оттенка использовался специальный зеленый краситель, от которого сегодня многие производители отказываются ввиду его вредности.
Вместо заключения
Было множество и других вкуснейших газировок — это и �Крем-сода�, и �Колокольчик�, и �Пепси-кола�. Но все-таки особенно любимым был и остается советский лимонад из цитрусовых с добавлением ванилина — �Ситро�. Он сочетает в себе все, что нужно для идеальной сладкой газировки — необыкновенный вкус, приятный фруктовый аромат и отсутствие вредных для здоровья добавок. Не зря его сделали единственным разрешенным лимонадом в школьном меню Петербурга.
