e-rukovodstvo.ruСладкие кондитерские изделия невероятно популярны во всем мире. Их можно встретить в кулинарных книгах практически всех народов. При этом десерты имеют особенности, которые выражают национальный характер, вкусы и предпочтения.
Это относится и к японским сладостям. Дело в том, что все рецепты этой кухни объединяют особые азиатские традиции, основанные на использовании природных ингредиентов для получения специфического вкуса блюд. При этом классические японские пирожные и другие кондитерские изделия имеют в составе морские водоросли, что характерно только для кухни этой страны и является ее отличительной чертой. Многие ингредиенты этих блюд нельзя найти в Европе, что делает японские кондитерские изделия настоящим деликатесом и большой редкостью.
Каждый, кто хоть раз видел японские десерты, сразу обращал внимание на их потрясающий внешний вид. Это связано с тем, что местные жители считают важным не только вкус блюда, но и его оформление. Такое отношение к кулинарии и породило необычные сладости, от которых можно получать удовольствие не только вкусовое, но и эстетическое.
Отдельного внимания заслуживает и вкус этих кондитерских изделий. Практически каждый европеец, попробовавший японские сладкие блюда, сразу может сказать, что ему не хватает сахара. Это связано с тем, что все десерты готовят исключительно из натуральных продуктов. Японцы используют в основном растительные ингредиенты, а главное внимание уделяют естественным вкусовым качествам. Поэтому все японские сладости, в отличие от европейских кондитерских изделий, не оказывают отрицательного влияния на здоровье.
В Японии существует целое кулинарное направление, которое ориентировано на приготовление десертов и различных сладких блюд. При этом японские кондитеры довели создание сладостей и выпечки до уровня настоящего искусства. В японской культуре пирожным, подаваемым к чаю, уделяется особое внимание. Кроме того, с ними связано большое количество национальных примет.
Настоящий кулинар и знаток традиционной кухни сможет приготовить японские сладости потрясающего внешнего вида и изысканного вкуса, а также учтет все необходимые условия для подачи того или иного блюда. Например, национальные пирожные �вагаси� профессиональный кулинар будет готовить с учетом времени года, погоды, места проведения мероприятия и даже внешнего вида человека, для которого готовится угощение.
Все японские сладости подают в качестве десертов после приема пищи. Это, пожалуй, единственная общая с европейцами традиция, касающаяся кондитерских изделий. Настоящие ценители культуры этой страны предпочитают классический способ подачи печенья �вагаси�. Его принято ставить на стол во время проведения чайных церемоний.
Подводя итог, можно сказать, что японские сладости являются очень специфическим десертом, который обладает потрясающим оформлением и внешним видом, при этом вкус значительно отличается от того, к которому привык обычный европеец.
