e-rukovodstvo.ruТрудно себе представить современный бар, который бы не предлагал такой коктейль как �Пино Колада�. Это вкусный напиток с содержанием ананаса и кокоса, который может быть как алкогольным (в этом случае одним из ингредиентов выступает ром), так и безалкогольным. Рассмотрим более детально, как его приготовить в домашних условиях.
Коктейль �Пина Колада� (состав): триста граммов льда в кусочках (кубиках), сок из четверти лайма, двести граммов сока ананаса, три ложки кокосового молока, три ложки сахарного сиропа, сорок граммов светлого и двадцать граммов тёмного рома, коктейльная вишня и кусочек ананаса для украшения.
Бокалы для этого напитка должны быть по четыреста миллилитров и иметь изогнутую форму, также понадобятся трубочка и шейкер.
Для начала в шейкер насыпают сто граммов льда и только потом добавляют остальные компоненты, закрывают крышкой и начинают сильно трясти, чтобы не только смешать все ингредиенты, но и немного взбить их (кокос при этом даст белую пенку). Затем напиток нужно попробовать и добавить по вкусу ещё рома, лаймового сока или сахарного сиропа, разлить по фужерам, предварительно наполненным кусочками льда.
Необходимо сказать, что кокосовое молоко для приготовления коктейля �Пино Колада� иногда заменяют кокосовым сиропом, который можно приобрести практически в любом супермаркете. Обычно сироп уже содержит сахар, поэтому добавлять его в напиток уже не имеет смысла. Однако кокосового сиропа потребуется несколько больше, чем кокосового молока.
Сахар перед добавлением в коктейль рекомендуется разбавить водой, при этом использовать его можно любой: белый, коричневый или смесь из того и иного, всё зависит от вкусовых предпочтений.
Сок ананаса необходимо использовать свежий, только что выжатый. Но если такой возможности нет, можно подобрать натуральный сок из пакета или смешать его с ананасовым пюре. В последнем случае �Пино Колада� получится несколько гуще и ароматнее.
Ром для коктейля добавляется по вкусу, а сок лайма можно и не использовать, хотя он даёт неповторимый хвойный запах. В любом случае всё зависит от сока ананасового и сладости напитка. Поэтому лайм (в некоторых случаях лимон) часто добавляют в самом конце, когда коктейль испробован на сладость.
Украшением для такого напитка как �Пино Колада�, состав которого нам уже известен, служат ломтик ананаса в кожуре и коктейльная вишня. Во многих барах сверху в бокал кладут взбитые сливки.
Самым красивым считается напиток, приготовленный в ананасе или кокосе. Так, из последнего сливают сок, смешивают его со всеми ингредиентами и заливают обратно. А в ананас залить напиток несколько сложнее, поскольку необходимо вручную выковыривать мякоть.
�Пино Колада� считается официальным коктейлем Пуэрто-Рико и пользуется большой популярностью среди женского населения. О его происхождении до сегодняшнего дня ведутся споры. Одни утверждают, что он возник в одном из ресторанов страны, другие говорят, что он пришёл с Карибских островов. Но, как бы там ни было, о великолепном вкусе �Пино Колады� знают практически во всём мире.
