Кофейное печенье: варианты приготовления

Кофейное печенье – ароматный и вкусный десерт. Чтобы приготовить такое лакомство, не нужно тратить много времени и усилий. Его делают с добавлением масла (сливочного или подсолнечного), порошка какао, песка сахарного. Некоторые кулинары используют дополнительные ингредиенты (вареное сгущенное молоко, ядра орехов).

Простой рецепт

В состав лакомства входит:

• масло сливочное в количестве 120 грамм;
• 75 грамм песка сахарного;
• маленькая ложка растворимого кофе;
• 25 грамм порошка какао;
• 150 грамм пшеничной муки.

Кофейное печенье по данному рецепту готовят очень просто.

Сливочное масло соединяют с песком сахарным. Полученная масса должна иметь однородную текстуру. В нее добавляется растворимый кофе, порошок какао. Компоненты хорошо перемешивают. Добавляют заранее просеянную муку. Из теста формируют шар, который надо убрать в холодильную камеру на 60 минут. Затем его вынимают и делят на небольшие кружочки, которые немного придавливают рукой. Изделия нужно поместить на поверхность металлического листа, покрытого слоем пергамента.

Кофейное печенье с добавлением какао готовят в духовом шкафу двадцать минут.

Еще один простой рецепт

В состав кушанья входит:

• маленькая ложка соли;
• песок сахарный в количестве 200 грамм;
• стакан подсолнечного масла;
• три маленьких ложки растворимого кофе;
• 250 грамм муки пшеничной;
• яйцо;
• две большие ложки коньяка.

Кофейное печенье по рецепту с добавлением подсолнечного масла готовят так:

Яйцо нужно соединить с солью и песком сахарным. Добавить коньяк.

Растворимый кофе смешивают с двумя большими ложками воды и соединяют с остальными продуктами.

Добавляют подсолнечное масло.

Получившаяся масса должна иметь однородную структуру. В нее высыпают заранее просеянную муку. Из теста формируют кружочки, которые надо немного придавить рукой. Заготовки кладут на поверхность металлического листа, покрытого слоем пергаментной бумаги. Готовят в жарочном шкафу десять минут.

Выпечка с добавлением овсяной муки

В состав лакомства входит:

• треть стакана масла оливы;
• четыре больших ложки порошка какао;
• такое же количество песка сахарного;
• два стакана овсяной муки;
• большая ложка растворимого кофе;
• такое же количество пекарского порошка.

Чтобы сделать кофейное печенье, нужно соединить овсяную муку с какао. Добавить песок сахарный. Затем в массу надо поместить пекарский порошок. Кофе смешивают с половиной стакана воды в теплом виде. Добавляют к остальным ингредиентам. В полученную массу кладут сливочное масло.

Тесто делят на небольшие шарики. Их надо положить на металлический лист, покрытый пергаментом. Десерт готовят в духовом шкафу восемнадцать минут. Затем его нужно достать и охладить.

Печенье с добавлением ядер орехов

В его состав входит:

• мука, в количестве 200 грамм;
• яйцо;
• 100 грамм масла сливочного;
• такое же количество порошка сахарного;
• полстакана ядер грецких орехов;
• большая ложка растворимого кофе;
• вода, в количестве 25 грамм;
• соль – 1 щепотка;
• пекарский порошок – 1 маленькая ложка.

Как готовить орехово-кофейное печенье? Рецепт с фото представлен в этой главе.

Чтобы сделать десерт, нужно заранее достать сливочное масло из холодильной камеры. Оно должно стать теплым. Кофе следует соединить с водой в горячем виде и остудить. Ядра орехов мелко порезать.

Яйцо соединяют с песком сахарным и солью. К этой массе добавляется мягкое масло. Компоненты взбивают. Затем в смесь вливают кофе, всыпают муку с пекарским порошком, ядра орехов. Из теста делают кружочки, которые кладутся на металлический лист, покрытый бумагой для выпечки. Лакомство готовят в духовом шкафу около двадцати минут.

Печенье с вареным сгущенным молоком

В состав кушанья входит:

• маргарин, в количестве 200 грамм;
• три стакана пшеничной муки;
• два яйца;
• соль – 1 щепотка;
• стакан песка сахарного;
• большая ложка растворимого кофе;
• половина упаковки вареного сгущенного молока;
• 100 грамм сушеного винограда;
• пекарский порошок — 1 маленькая ложка.

Чтобы сделать кофейное печенье с добавлением вареного сгущенного молока, нужно растереть масло сливочное с мукой. Добавить соль. Высыпать в массу разрыхлитель, песок сахарный.

Яйца слегка взбивают и соединяют с остальным компонентами. В получившуюся массу кладут сушеный виноград. Кофе смешивают с двумя большими ложками воды, добавляют в тесто. Из этой массы формируют шарики, в центре которых делают небольшое углубление. Его заполняют молоком сгущенным. Затем края теста соединяют друг с другом. Немного придавливают изделия, чтобы они стали плоскими.

Печенье кладут на противень, покрытый маслом и пергаментной бумагой. Десерт готовят в жарочном шкафу примерно пятнадцать минут.

Лакомство с начинкой из джема

Для этого десерта нужны следующие ингредиенты:

• мягкий маргарин, в количестве 150 грамм;
• полтора стакана песка сахарного;
• две маленьких ложки растворимого кофе;
• джем;
• мука — не менее трех стаканов;
• большая ложка воды (горячей).

В данной главе представлен еще один рецепт кофейного печенья с фото.

Чтобы приготовить десерт, надо:

Растереть маргарин с песком сахарным.

Добавить муку.

Кофе смешать с водой и соединить с остальными компонентами.

Из полученной массы делают кружочки. Их надо поместить на поверхность металлического листа, покрытого пергаментом, и слегка придавить рукой.

Десерт пекут в духовом шкафу около десяти минут, затем охлаждают. Половинки лакомства смазывают джемом.

Потом их соединяют между собой. Простой и вкусный десерт готов!