Поводов для торжества бывает в нашей жизни достаточно. Это и общие праздничные даты в календаре, и дни рождения, и юбилеи разных событий. А кому нужно, тот вообще гуляние может на пустом месте организовать. Давайте разберемся в том, как сделать праздничный ужин на день рождения. Пусть эта шпаргалка всегда будет у вас под рукой.
Общие принципы
Разбираемся с блюдами
Как уже говорилось, праздничный ужин на день рождения не обойдется без парочки салатиков. Лучше приготовить то, что съедят обязательно. Скажем, салат «Гнездо глухаря»: с копченой курицей, яйцами, маринованными огурцами и чипсами. Делается он быстро, а на тарелке никогда не останется. Если вам нужны объемные и недорогие салаты, то делайте что угодно из капусты. Подойдет салат Эльзасский: кроме капусты в нем еще есть отварной картофель, петрушка и жареный бекон. Салат, в состав которого входят капуста, свежие помидоры и отварное куриное филе — тоже неплохой вариант. Ужин на день рождения не обойдется и без парочки закусок. И здесь их выбор зависит от вида спиртного на вашем столе. Если вы пьете вино, то хорошо и уместно будут смотреться шпажки с нанизанным сыром и виноградом. Под более крепкие напитки и закуски нужны соответствующие. Если денег на бутерброды с икрой не оказалось, возьмите обычную икру минтая и смешайте ее с мягким маслом — получится бюджетный вариант. Помидоры под сыром на тостах из черного хлеба – тоже весьма дешевая закуска. Из горячего лучше всегда готовить мясо. Запеките свинину с картофелем и грибами под сыром. Конечно, хорошая рыба обойдется вам гораздо дороже, но и испортить ее сложнее. Так, форель в фольге готовится за 40 минут, долго остается сочной и нежной.
Перейдем к сладенькому
Часто у нас сил не остается на десерт после всех приготовлений. Но если вы готовите ужин на день рождения мужа, то порадовать его самодельной выпечкой – ваша святая обязанность. Здесь можно предложить вам такой вариант, который позволит сэкономить ваши силы и время. Приготовьте из заварного теста профитроли заранее. Можно даже за 2 недели, ведь они хорошо морозятся в холодильнике. Перед днем рождения достаньте их из морозильника, дайте оттаять. Наполните начинкой и намажьте сметанным кремом. Торт «Дамские пальчики» готов без особых усилий!