Банановый десерт без выпечки: рецепт, подготовка продуктов, порядок приготовления

Бананы – это популярные тропические фрукты, покрытые желтой кожурой, под которой скрывается нежная сладкая мякоть. Они уже давно перестали быть чем-то экзотическим и успешно используются на кухне не только в качестве самостоятельного лакомства, но и в виде добавки в разные торты, чизкейки и прочие кондитерские изделия. В сегодняшнем материале собраны самые интересные рецепты банановых десертов без выпечки.

Панна кота

Это нежное лакомство было придумано итальянскими поварами и быстро приобрело популярность у сладкоежек со всех уголков планеты. Оно готовится на основе желатина, фруктов и кисломолочных продуктов, а значит, получается не только вкусным, но еще и полезным. Чтобы сделать шесть порций панна коты, вам потребуется:

• 3 спелых банана;
• 30 г меда;
• 25 г желатина;
• 150 мл воды;
• 1 л кефира (1 %).

Этот итальянский банановый десерт без выпечки легко приготовит любая хозяйка, способная действовать четко по инструкции.

Желатин растворяют в подогретой воде и дожидаются, когда он разбухнет.

На следующем этапе к нему добавляют мед, кефир и кусочки бананов.

Все хорошо размешивают, разливают по креманкам и убирают на пару часов в холодильник.

Полностью застывшую панна коту декорируют по собственному вкусу и подают в качестве десерта.

Молочный коктейль

Любителям густых сладких напитков стоит обратить внимание на рассмотренный ниже рецепт. Чтобы воспроизвести его в домашних условиях вам потребуется:

• 120 г мороженого;
• 500 мл молока;
• 1 банан;
• 2 ст. л. сахара.

Готовится этот десертный коктейль очень быстро и просто:

Почищенный банан нарезают некрупными кусочками и заливают молоком.

Все это подслащивают, дополняют мороженым и взбивают с помощью блендера.

Полученный напиток подают в высоких стеклянных стаканах в охлажденном виде.

Йогурт

Этот вкусный десертный напиток с ароматом тропических фруктов обязательно понравится каждому, кто любит бананы и кисломолочку. Он готовится из простых ингредиентов, в числе которых обязательно должны быть:

• 50 г сахара;
• 1 л молока;
• 2 банана;
• 4 ст. л. натурального йогурта;
• ванилин.

Весь процесс приготовления бананового йогурта можно поделить на несколько последовательных этапов:

Для начала нужно заняться молоком. Его подслащивают, ароматизируют ванилином и дополняют йогуртом.

Полученную жидкость смешивают с кусочками фруктов и разливают по стаканчикам. Каждый из них устанавливают в йогуртницу и оставляют хотя бы на шесть часов.

Мороженое

Это один из самых популярных вариантов приготовления сладостей без выпечки. Банановый десерт, сделанный таким способом, отличается приятным вкусом и выраженным фруктовым ароматом. Чтобы угостить им своих родных, вам потребуется:

• 200 г натурального йогурта;
• 2 банана:
• мед и корица (по вкусу).

Приготовить этот прохладительный десерт сможет даже подросток, умеющий пользоваться блендером.

Почищенные и порезанные бананы отправляют в морозилку и ждут, пока они затвердеют.

После этого их дополняют медом, корицей и йогуртом.

Все это обрабатывают блендером до консистенции мягкого мороженого и раскладывают по креманкам.

Фрукты в шоколаде

По внешнему виду этот банановый десерт без выпечки очень похож на эскимо. Потому его можно приготовить специально для детского праздника. Для этого вам потребуется:

• 60 г жареного арахиса;
• 1 плитка черного шоколада;
• 2 банана.

Теперь, когда мы выяснили, какие продукты нужны для приготовления необычного фруктового десерта, важно разобраться в тонкостях процесса:

Почищенные бананы разрезают на три части и накалывают на шпажки (мини-плоды можно оставить целыми).

Каждый их них окунают в расплавленный шоколад и обсыпают раскрошенным арахисом.

Полученные заготовки складывают на плоскую тарелку и отправляют в холодильник до полного застывания глазури.

Сорбет

Этот холодный банановый десерт без выпечки напоминает мороженое. Потому он удачно впишется в летнее меню. Чтобы его приготовить вам потребуется:

• 2 некрупных лимона;
• 4 банана;
• 6 ст. л. сахарной пудры.

Готовится сам десерт буквально за несколько минут, но продегустировать его можно будет лишь после полного застывания.

Бананы и лимоны очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.

Обработанные таким способом фрукты засыпают сахарной пудрой и тщательно взбивают.

Получившуюся в результате массу выкладывают в любой пищевой контейнер и отправляют на четыре часа в морозилку. Готовый десерт украшают свежими фруктами.

«Семифредо»

Любителям итальянских сладостей стоит взять на заметку еще один несложный рецепт. Банановый десерт без выпечки с загадочным названием «Семифредо» представляет собой мягкое мороженое, сделанное на основе фруктов и сгущенного молока. Чтобы побаловать им своих домашних, вам потребуется:

• 150 мл обезжиренного йогурта;
• 100 мл ананасового сока;
• 200 г сгущенного молока;
• 2 некрупных банана;
• ¼ ч. л. молотого муската;
• по ½ ч. л. ванилина и кокосовой стружки.

Кроме продуктов, вам понадобится еще и блендер.

Почищенные бананы нарезают некрупными кусками и складывают в глубокую чашу.

Туда же отправляют йогурт, сгущенку и сок.

Все это дополняют ванилином, молотым мускатом и кокосовой стружкой, а потом взбивают блендером.

Получившуюся смесь перекладывают в пищевой контейнер и подвергают заморозке. Подают «Семифредо» в красивых креманках в виде шариков, украшенных по своему вкусу.

Торт-мороженое

Тем, кто любит в жаркий летний день полакомиться чем-то холодным, стоит пополнить свою коллекцию еще одним несложным рецептом бананового десерта без выпечки. Быстро приготовить торт-мороженое можно только при условии, что вы заранее закупите все требуемые компоненты. В данном случае это будут:

• 4 крупных спелых банана;
• 8 фиников (обязательно без косточек);
• 1 бисквитный корж;
• 1 кг мороженого;
• 2 ст. л. рома;
• какао-порошок (опционально).

С приготовлением этого бананового десерта без выпечки быстро справится любой желающий:

На дно формы, выстланной пищевым полиэтиленом, выкладывают бисквитный корж.

Сверху равномерным слоем распределяют массу из размятых бананов, измельченных фиников, предварительно вымоченных в роме, и мороженого.

Все это аккуратно разравнивают и прикрывают пленкой.

На завершающем этапе сформированный торт отправляют в морозильник. Через восемь часов его останется притрусить какао, и можно подавать на стол.

Фруктовый салат

Этот рецепт наверняка запомнится всем, кто любит не только вкусные, но и полезные лакомства. Чтобы подать на десерт изысканный фруктовый салат, вам потребуется:

• 200 г обезжиренного йогурта;
• 2 ст. л. шоколадно-ореховой пасты;
• 1 ст. л. меда (обязательно жидкого);
• по 1 банану и яблоку;
• по 100 г красного и зеленого винограда.

Приготовление этого полезного десерта не отнимет много времени, особенно, если вы умеете четко придерживаться требуемого алгоритма.

Почищенные и помытые фрукты нарезают красивыми кусочками и соединяют в глубокой миске.

Туда же отправляют заправку из меда, йогурта и ореховой пасты.

Все аккуратно перемешивают и подают к столу.

Банана сплит

Этот рецепт позаимствован из американской кухни. Сделанный по нему шоколадно-банановый десерт без выпечки отличается изысканным вкусом и пользуется заслуженной популярностью не только у заокеанских сладкоежек. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам потребуется:

• 30 мл жирных сливок;
• 50 г темного шоколада;
• 1 банан;
• 3 грецких ореха (можно заменить, например, арахисом);
• 2-3 шарика разного мороженого;
• 1 ст. л. ликера «Калуа».

Это один из простейших вариантов прохладительного фруктового десерта.

Почищенный банан разрезают вдоль и выкладывают на красивую тарелку.

Рядом размещают шарики мороженого и поливают их расплавленным шоколадом, смешанным со сливками и ликером.

Все это посыпают рублеными орехами и тут же подают на стол. По желанию его декорируют свежими ягодами.

Фруктовый пудинг

Это нежное лакомство представляет собой удачную комбинацию заварного крема, бананов и печенья. А значит, его можно смело приготовить специально для вечернего чаепития. Чтобы угостить своих домочадцев воздушным пудингом, вам потребуется:

• 300 г ванильного печенья;
• 5 бананов;
• 3 яичных желтка;
• 3 стакана молока;
• 1 чашка сахара;
• 4 ст. л. муки;
• соль и ванилин.

Весь процесс приготовления пудинга делится на несколько простейших этапов.

В толстодонной кастрюле соединяют муку, соль, ванилин и сахар, а потом дополняют их желтками, взбитыми с теплым молоком.

Все это отправляют на медленный огонь и варят до загустения, не забывая постоянно перемешивать.

Готовый крем убирают с плиты и оставляют остывать.

На дно любой подходящей формы выкладывают часть имеющегося печенья и нарезанных бананов. Все это заливают остывшим кремом. Слои чередуют до полного использования всех составляющих.

Готовый пудинг прикрывают пищевой пленкой и отправляют на несколько часов в холодильник.

Рулет с фруктовой начинкой

Этот вкусный и нежный банановый десерт с творогом без выпечки отличается презентабельным видом и потому станет достойным украшением любого семейного праздника. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 120 г черного шоколада;
• 200 г творога;
• 60 г сливочного масла;
• 1,5 банана;
• 2 вафельных коржа.

Приготовление этого сладкого рулета не отнимет много времени: ведь ни одна из составляющих не нуждается в длительной тепловой обработке.

Раскрошенные коржи соединяют с размятым творогом, расплавленным шоколадом и топленым маслом.

Все это перемешивают до однородности, а потом распределяют по ровной поверхности, покрытой пищевой пленкой.

Сверху выкладывают бананы и формируют рулет.

Полученное в итоге изделие отправляют холодильник, а перед подачей украшают по своему усмотрению.

Фруктово-сметанное желе

Этот вкусный и нежный банановый десерт не останется без внимания любителей кондитерских изысков. Для его приготовления вам потребуется:

• 100 мл воды;
• 500 г сметаны;
• 100 г сахара;
• 25 г шоколада;
• 15 г желатина;
• 2 банана.

Кроме того, понадобятся миксер и подходящая посуда.

Желатин замачивают в воде и нагревают на паровой бане до полного растворения кристаллов.

После этого его остужают, дополняют подслащенной взбитой сметаной и обрабатывают миксером.

Полученную массу выливают в креманки, на дно которых уже уложены кусочки бананов, и отправляют в холодильник.

Перед подачей десерт посыпают шоколадной стружкой.

Фрукты с творожным кремом

Этот полезный десерт, представляющий собой интересную комбинацию бананов, ягод и кисломолочных продуктов приведет в неописуемый восторг и больших, и подрастающих сладкоежек. Чтобы приготовить его себе и своим родным, вам потребуется:

• 200 г клубники;
• 100 г творога;
• 30 г сахара;
• 1 банан;
• молоко и фруктовый сироп (опционально).

В процессе приготовления этого десерта вам не придется вообще включать плиту.

Почищенный банан и помытую клубнику нарезают аккуратными кусочками и раскладывают по креманкам.

Сверху распределяют творог, взбитый с добавлением сахара и небольшого количества молока.

Все это поливают фруктовым сиропом и подают к столу.

Банан под шубой

Этот воздушный и очень красивый десерт можно приготовить специально для детского праздника. Для этого вам потребуется:

• 150 г творога;
• 50 г сливочного масла;
• 1 банан;
• 1 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. несладкого какао;
• любые орехи (опционально).

Для приготовления этого десерта лучше выбирать плотные, не перезревшие фрукты, сохраняющие первоначальную форму.

Почищенный банан помещают на плоскую тарелку и покрывают творогом, взбитым с добавлением мягкого масла и пары ложек сахара.

Сверху укладывают подогретую подслащенную сметану, дополненную порошком какао.

Полностью готовый десерт посыпают рублеными орехами и подают на стол.

Торт со сметанным желе

Тем, кто любит домашние сладости, стоит пополнить личную коллекцию еще одним оригинальным рецептом. Банановый торт без выпечки, приготовленный с добавлением желатина, обязательно понравится и большим, и маленьким сладкоежкам, а значит, станет часто появляться на вашем столе. Чтобы сделать его на собственной кухне, вам потребуется:

• 350 г печенья;
• 400 г сметаны;
• 150 г сахара;
• 25 г желатина;
• 3 банана;
• вода и ванилин.

Этот банановый торт с желатином без выпечки готовится настолько просто, что с подобным заданием легко правится даже начинающий кондитер.

Вначале нужно заняться кремом. Для его приготовления желатин разводят в небольшом количестве воды и нагревают на паровой бане.

Когда он растворится, его соединяют с подслащенной сметаной, ароматизированной ванилином, и интенсивно взбивают.

Печенье и бананы слоями выкладывают в форму, выстланную пищевой пленкой, не забывая поливать желе.

Сформированный таким способом простой банановый торт без выпечки прикрывают полиэтиленом и отправляют в холодильник. Спустя несколько часов его украшают по своему усмотрению и нарезают на порции. Хранят его на полке холодильника. В противном случае желейный слой начнет растекаться.

Чизкейк

Этот популярный банановый торт без выпечки с печеньем наверняка найдет немало поклонников среди тех, кто любит творожно-фруктовые десерты. Чтобы самостоятельно приготовить это заокеанское лакомство, вам потребуется:

• 50 г сливочного масла;
• 200 г печенья;
• 2 ст. л. молока.

Чтобы приготовить наполнитель для бананового торта с печеньем без выпечки, вам потребуется:

• 400 г творога (9%);
• 8 г желатина;
• 3 банана;
• 1 чашка сливок (33%);
• ½ стакана сметаны (15%);
• 3 ст. л. сока лимона;
• 4 ст. л. светлого меда;
• 2 ст. л. сахарной пудры;
• по 1 ч. л. ванилина и лимонной цедры.

Готовится такой вкусный банановый торт без выпечки предельно быстро. А для упрощения и без того несложной задачи весь процесс условно делится на несколько сменяющих друг друга этапов:

Раскрошенное печенье соединяют с молоком и растопленным маслом, а потом выкладывают в разъемную форму и убирают в холодильник.

Спустя какое-то время корж покрывают начинкой, сделанной из бананового пюре, лимонного сока, растворенного желатина, творога, меда, сметаны, сливок, сахарной пудры, ванилина и цитрусовой цедры.

Все аккуратно разравнивают и убирают на ночь в холодильник.

Готовый чизкейк можно украсить медом или карамелью и ломтиками банана.

Творожно-фруктовый торт

Это один из наиболее популярных вариантов десерта без выпечки. Быстро и просто банановый торт сделает любой неопытный кондитер, имеющий под рукой необходимый продуктовый набор, включающий:

• 400 г печенья;
• 250 г творога;
• 170 г сливочного масла;
• 120 г шоколада;
• 2 банана;
• ¾ чашки сахарной пудры;
• 1 стакан молока.

Для приготовления этого торта вам совсем не нужна духовка.

Печенье окунают в молоко и раскладывают по дну любой подходящей формы.

Сверху равномерно распределяют крем, сделанный из половины расплавленного шоколада, масла, творога и сахарной пудры.

Все это покрывают кусочками бананов и еще одним слоем размоченного печенья.

Будущий торт повторно смазывают творожно-масляным кремом, поливают остатками растопленного шоколада и убирают в холодильник.

Вот такие не хлопотные, но удивительно вкусные десерты можно приготовить из банана.