Ванильный пудинг: рецепты приготовления

Вкусный легкий десерт станет отличным завершением любой трапезы. И сегодня мы расскажем, как сделать ванильный пудинг из простых продуктов в домашних условиях.

Пудинг из молока с ванилью

Любители сладкого наверняка оценят этот рецепт. Из данного набора продуктов получится шесть небольших порций десерта:

• Молоко – 500 мл.
• Сливки – 200 мл.
• Стручок ванили.
• Сахар – 200 граммов.
• Кукурузный крахмал – 30 граммов.
• Яйца – две штуки.
• Соль – одна щепотка.

Как приготовить легкий и вкусный ванильный пудинг? Рецепт десерта так прост, что с ним легко справится даже начинающий кулинар:

• В сотейник влейте сливки и половину молока, добавьте ваниль. Поставьте посуду на огонь и грейте ее до тех пор, пока не появятся первые пузырьки. После этого снимите смесь с плиты, накройте ее крышкой и оставьте в покое на полчаса.
• Отдельно взбейте яйца с солью, сахаром и крахмалом. Полученную смесь влейте в сотейник и вновь поставьте посуду на слабый огонь.
• Как только жидкость начнет закипать, перелейте ее в другую посуду через сито.
• Нагрейте пудинг в последний раз и добавьте к нему оставшееся молоко.

Разлейте десерт в неглубокие чашечки и дайте ему остыть.

Шоколадно-ванильный пудинг

Идеальное сочетание вкусов обязательно привлечет внимание ваших гостей. Этот десерт можно приготовить как для праздничного стола, так и в любой выходной день.

Ингредиенты:

• Сахар – 150 граммов.
• Мука пшеничная – четыре с половиной ложки.
• Какао – четыре ложки.
• Молоко – 530 мл.
• Масло – полторы столовых ложки.
• Ванильный сахар – одна столовая ложка.

Как сделать ванильный пудинг в домашних условиях? Рецепт вкусного и красивого десерта читайте здесь:

• Соедините в кастрюльке муку, сахар и молоко. Поставьте посуду на огонь и доведите ее содержимое до кипения. После этого варите смесь на слабом огне несколько минут.
• Когда молочная масса загустеет, добавьте к ней растопленное сливочное масло.
• После этого разделите смесь на две части и смешайте одну из них с какао. Проварите шоколадную массу на огне еще некоторое время.

Разлейте пудинг в прозрачные стаканчики, чередуя белую и темную часть. Подавайте угощение к столу, когда оно немного остынет.

Ванильный пудинг. Рецепт с фото пошагово

На этот раз мы предлагаем приготовить вкусный десерт из манной крупы. Оригинальное лакомство особенно полюбится самым маленьким членам вашей семьи.

Нужные продукты:

• Манка – 100 граммов.
• Молоко – 500 мл.
• Яйца – три штуки.
• Сахар – четыре столовых ложи.
• Соль – половина чайной ложки.
• Ванильный сахар – 10 граммов.

Как приготовить ванильный пудинг? Рецепт с фото вы найдете ниже:

• Доведите молоко до кипения, а затем добавьте к нему сахар, ваниль и соль.
• Через минуту всыпьте в кастрюлю манную крупу тонкой струйкой. Не забывайте при этом помешивать смесь. Варите кашу еще пару минут, а затем снимите ее с плиты и немного остудите.
• Взбейте белки до устойчивых пиков, а желтки смешайте с манной кашей (воспользуйтесь для этой цели миксером).
• После этого легкими движениями введите в смесь белки.
• Выложите будущий пудинг в форму для запекания и отправьте его в хорошо разогретую духовку.

Через полчаса достаньте блюдо из печи и дождитесь, пока оно остынет. Подавайте пудинг к столу в теплом или холодном виде.

Ванильный пудинг. Рецепт без крахмала

Нежный воздушный пудинг отличается особым вкусом и прекрасно смотрится на столе. Его подают со сладким сиропом или украшают тертым шоколадом.

Продукты:

• Сахар – 150 граммов.
• Мука – 300 граммов.
• Пакетик ванильного сахара – одна штука.
• Яйца – четыре штуки.
• Сливочное масло – две столовых ложки.

Как сделать ванильный пудинг в домашних условиях:

• Белки взбейте миксером в высокую пену, а желтки разотрите с сахаром.
• В сладкую смесь добавьте ванильный сахар, растопленное масло и муку.
• В последнюю очередь аккуратно введите взбитые белки.

Смажьте форму для пудинга маслом, выложите в нее тесто. Приготовьте угощение в пароварке или на водяной бане. Весь процесс займет у вас около 25 минут.

Пудинг ванильный из сухарей

Оригинальный десерт из доступных продуктов легко сделает каждая хозяйка. В качестве основы мы будем использовать засохший хлеб, поэтому не спешите выбрасывать залежавшийся батон или сдобную булку.

Ингредиенты:

• Сухари – 200 граммов.
• Яйца – три штуки.
• Молоко – 500 мл.
• Сахар – половина стакана.
• Соль.
• Ванильный сахар – один пакетик.
• Цукаты, сахарная пудра и сливочное масло – по вкусу.

Итак, готовим вкусный ванильный пудинг. Рецепт:

• Сухари поломайте на небольшие кусочки и переложите их в глубокую миску.
• Желтки разотрите с сахаром и ванилью, а затем постепенно влейте к ним молоко. Посолите смесь и залейте ею сухарики.
• Белки взбейте до устойчивых пиков.
• Смешайте тесто с цукатами, а потом аккуратно вмешайте в него белки.
• Полученную массу разложите по небольшим силиконовым формам для кексов и запеките ее в хорошо разогретой духовке.

Перед подачей посыпьте пудинг сахарной пудрой и украсьте его тертым шоколадом.

Рисовый пудинг

Этот замечательный десерт можно приготовить на завтрак, полдник или к вечернему чаю. Для него вам понадобятся такие продукты:

• Рисовые хлопья – 100 граммов.
• Сливки – 400 мл.
• Пакет ванильного сахара.
• Куриные яйца – две штуки.
• Коричневый сахар – две столовых ложки.
• Сахар – одна столовая ложка.
• Сливочное масло – одна столовая ложка.
• Лимонный сок – одна столовая ложка.
• Мука – одна чайная ложка.
• Соль – щепотка.

Рецепт завтрака настоящих самураев читайте здесь:

• Половину рисовых хлопьев измельчите с помощью кофемолки, а потом соедините их с мукой.
• Добавьте в смесь оставшиеся хлопья и соль. Залейте продукты горячими сливками (понадобится 250 мл) и положите к ним сливочное масло.
• Поставьте посуду с тестом в микроволновую печь и прогрейте ее содержимое 40 секунд.
• Белки яиц взбейте с ванильным сахаром, а желтки смешайте с обычным сахарным песком. Добавьте обе заготовки тесто.
• Готовить угощение мы будем в духовке, поэтому заранее позаботьтесь о подходящей посуде. Итак, переложите смесь для пудинга в небольшие чашечки и поставьте их в глубокую посуду с горячей водой. Отправьте эту конструкцию в печь на 40 минут.
• Пока пудинг готовится, займитесь сиропом. Для этого смешайте коричневый сахар и лимонный сок, а затем прогрейте продукты на среднем огне. Добавьте к ним оставшиеся сливки и дайте соусу закипеть. Уже через пару минут его можно будет снять с плиты.

Готовый пудинг полейте карамельным сиропом и подавайте лакомство к столу.

Творожный десерт с желатином

Сладкий красивый пудинг можно приготовить к праздничному столу или в самый обычный день. Угощение очень нравится малышам, поэтому вы можете готовить его детям на завтрак или полдник.

Ингредиенты:

• Творог – 500 граммов.
• Молоко – один стакан.
• Сахар – половина стакана.
• Ванилин – один пакетик.
• Желатин – две столовые ложки.
• Фрукты или ягоды – по вкусу.

Готовим вкусный ванильный пудинг. Рецепт с желатином довольно прост:

• Заранее замочите желатин в холодной воде (он должен там пробыть не менее 40 минут).
• Взбейте миксером творог, сахар и ванилин.
• Молоко соедините с желатином и подогрейте на среднем огне. Как только смесь начнет закипать, снимите ее с плиты и смешайте с творожной массой.

Разложите «тесто» в красивые формы и отправьте будущий пудинг в холодильник. Перед подачей украсьте его ягодами или кусочками фруктов.

Ванильный пудинг с шоколадом

Это лакомство вы легко приготовите к приходу гостей из самых простых продуктов. Красивое угощение не оставит равнодушным как самых маленьких членов семьи, так и взрослых.

Ингредиенты:

• Молоко – две чашки.
• Сахар – половина чашки.
• Какао – треть чашки.
• Кукурузный крахмал – треть чашки.
• Ванильный сахар – одна столовая ложка.

Рецепт простого шоколадного десерта с ванилью читайте ниже:

• Всыпьте сухие ингредиенты в глубокую миску и перемешайте их до однородности.
• Влейте к ним молоко и перемешайте венчиком. Убедитесь, что в тесте не осталось комочков.
• Отправьте посуду в микроволновую печь на три минуты. Не забудьте переключить прибор на полную мощность.
• Повторите последнюю операцию еще три раза.

Когда тесто потемнеет и станет густым, смешайте его ванильным сахаром и переложите в небольшие керамические формы. Остудите пудинг в холодильнике и подавайте гостям с горячим чаем или прохладительными напитками.

Заключение

Традиционное английское лакомство не зря полюбилось российским хозяйкам. Как вы могли убедиться, оно легко готовится и в его состав включены только самые простые ингредиенты. Мы надеемся, что вам и вашим родным понравится вкусный ванильный пудинг. Рецепт десерта вы можете выбрать любой и без труда приготовить угощение к вечернему чаю.