Camus (коньяк): описание и отзывы

Коньячный дом Camus появился благодаря усилиям Жана Баптиста Камю в 1863 году. Через 7 лет с момента основания компании Camus коньяк этой фирмы завоевал сердца европейцев, после чего и российский рынок. Гастон Камю, один из владельцев этого Дома, в России бывал регулярно, при этом император Николай II звал его на охоту.

Интересно, но этот французский коньячный дом имеет определенную связь с Россией. Так, в 1910 г. он поставлял в нашу страну около 70% своего импорта. Спустя почти 50 лет был заключен договор о сотрудничестве с СССР, действовавший на протяжении тридцати лет.

Для этого были основания: нужно отметить, что дом Camus для своих напитков отбирает только лучшую часть урожая, во время перегонки вина в спирты применяется целый ряд различных семейных «хитростей». При этом любая стадия процесса создания напитков контролируется представителем легендарной семьи. А искусство ассамбляжа в ней передается через поколения – начиная от Жана Баптиста до Жана Поля, сегодняшнего главы, и его старшего сына, продолжающего традицию, Жана Баптиста II.

Интересно, что до сих пор дом Камю – это семейное независимое предприятие, и это несмотря на интересные предложения о его продаже, которые регулярно поступают Жану Полю. Дом Camus, как и положено такому крупному коньячному дому, предлагает огромную гамму напитков. О них мы поговорим ниже.

Camus V.

Данный Camus – коньяк, созданный специально для сильных духом, энергичных и молодых людей. Коньячные спирты для данного напитка подобраны так, чтобы подчеркнуть индивидуальность характера и свежесть. Он лучше всего свои качества раскроет в коктейлях с яблочным соком или тоником, а также со льдом в чистом виде.

Camus Neon

Другой Camus – коньяк современного поколения, который предназначен только для молодой аудитории. В этом напитке купаж составлен так, чтобы его с легкостью можно было пить в чистом виде, а также с фруктовыми соками и льдом. Имеет интенсивный янтарный цвет с золотыми глубокими оттенками. Освежающий и ароматный, с миндальными полутонами и оттенками ириса.

Коньяк Camus VSOP Elegance

Стоит отметить, что не одно поколение дома Камю разрабатывало технологию дистилляции, основанную частично на осадочных спиртах, усовершенствуя её с каждым годом до необходимого результата. За счет этого метода появился коньяк Camus Elegance. В нем присутствуют объединенные спирты, выдержка которых не меньше четырех лет.

Его неповторимый аромат позволяет окунуться в многообразие различных оттенков удовольствия: на начальных волнах выдаёт ваниль, сладкую, пробивающуюся через нотки сплетений цветов; чуть глубже свои знаки определяют чернослив, груша и карамель; при этом в самом бокале слышится древесный, слабо уловимый аромат молодого вина.

Camus Grand V.S.O.P.

Прозрачный темно-янтарный коньяк Camus V.S.O.P. — это нежный, богатый, мягкий, отлично сбалансированный напиток с запахами меда, фиалок, дуба, кожи и орехов. Отлично слаженный, обволакивающий, мягкий вкус с ореховым послевкусием. Напиток предназначен для настоящих знатоков совершенства.

Camus V.S. De Lux

Данный коньяк Camus V.S., несмотря на его название, можно также отнести к категории V.S.O.P. Интересно, но это будет соответствовать законодательству Франции, поскольку выдержка спиртов, входящих в его состав, составляет в среднем 5 лет. Невероятно гармоничный напиток с продолжительным вкусом.

Camus Josephine

Этот коньяк Camus создан специально для нежной половины всего человечества. Его ассамбляж представляет собой соединение мягких лучших спиртов, выдержанных около 20 лет. Оттенок – бледно-янтарный с мягким золотистым оттенком. Данный напиток обладает тонким букетом с нотами ванили, миндаля и фиалки на фоне слабо уловимых тонов каштана.

Camus X.O. Superior

Компания Camus коньяк X.O. Superior считает визитной карточкой семейства лучших напитков. В нем объединены достоинства 150 коньячных спиртов, большая часть из них при этом происходит из Бордери. Цвет коньяка – янтарный, с махагоновыми и золотистыми оттенками. Аромат фруктовый с нотками лесного ореха и чернослива.

Camus Napoleon Vieille Reserve

Данный коньяк Camus – это качественная ступень между X.O. Superior с Grande V.S.O.P. Его ассамбляж включает в себя 100 спиртов, старейшие из которых в дубовых бочках выдерживались около 35 лет. Это доведенный до совершенства, живой напиток, богатство и сложность которого ему придают глубину и аромат, не имеющие среди остальных коньяков категории Napoleon аналогов.

Camus Extraordinare

На XXX Лондонской выставке крепких спиртных напитков и вин в 1999 г. экспертная комиссия признала единогласно этот напиток лучшим коньяком на планете. В его купаж включено около 200 отобранных по критериям выдержки, равновесия и богатства коньячных спиртов, большая их часть при этом происходит из Бордери. Этот напиток обладает янтарным цветом с живыми и глубокими золотыми отблесками.

Camus Special Reserve

Создателем данного коньяка стал Жан Поль Камю. Своей неповторимостью, индивидуальностью и великолепием он обязан купажу из практически ста коньячных старейших спиртов из запасников, об этом и говорит его название. Коньяк имеет искрящийся янтарный мягкий цвет средней насыщенности с теплым золотистым оттенком. Глубокий и полный аромат характерен интересными тонами сухофруктов среди оттенков кедра. Вкус с хорошо отличимым «рансьо» и сухим великолепным послевкусием.

Camus Extra

В 1987 году на конкурсе крепких алкогольных напитков и вин данный коньяк был удостоен звания «Лучший коньяк на планете». Купаж его составлен из коньячных старых спиртов. Чтобы их преимущества полностью раскрылись, его нужно пить из изысканных бокалов в форме тюльпана. Неспешно прогревая бокал в ладони, а также чуть прокручивая его, вы дадите возможность раскрыться самым первым ароматам, которые сотканы из запахов кожи, дубовой рощи, ванили, воска, спелых фруктов и фиалок с потрясающими нюансами грецкого ореха и табака.

Camus Reserve Extra Vieille Jubilee

Купаж данного коньяка создан был Эдмоном Камю в 1918 году в честь пятидесятилетия основания компании Camus. Он включает в свой состав старейшие коньячные спирты, относящиеся к коллекции Дома, из которых часть была залита на выдержку в бочки еще в XIX столетии. Напиток имеет янтарный глубокий цвет с мягким золотым оттенком. Он отличается зрелыми ароматами древесины кедра, кожи с легкими оттенками дымка. Привлекает вкус медовыми и дубовыми нотками, за ними следует сухое изысканное послевкусие.

Camus Reserve Extra Vieille Gold Marquise

Данный шедевр создан из старейших и лучших коньячных спиртов дома Camus, часть из них датируются еще XIX столетием. Уникальный по вкусовым характеристикам напиток является одним из редчайших и интереснейших примеров творений Дома. Достоинства этого напитка дополнены хрустальным графином ручной работы Баккара, кроме того, упаковкой.

Camus Borderies X.O.

У этого коньяка купаж состоит из двадцати коньячных спиртов, сделанных из винограда, который был выращен в аппелласьоне Бордери. Данный напиток обладает необыкновенным ароматом, великолепной гармонией и свежестью. Роскошная упаковка и матовая элегантная бутылка дополняют величие данного напитка. А виноград обеспечивает мягкость и великолепный букет. Напиток для настоящих ценителей.

Camus Cuvee

О данном уникальном коньяке Жан Батис II Камю, создавший этот великолепный напиток, сказал, что он настолько отличается ото всех других, что его создатель даже не хочет, чтобы коньяк получил название V.S.O.P.

Данный напиток представляет собой интересный купаж из шестидесяти коньячных спиртов, которые были созданы из винограда аппелласьонов Бордери и Гран Шампань. От последнего он получил свою элегантность, а первый обеспечивает мягкость и великолепный букет.